配合成分:
-テンダーロインステーキ4枚。
-パテ。
-サンドイッチの4つのスライス。
-塩、コショウ、油。
-レモン半分のジュース。
処理する:
-皿に少量の油を入れ、切り身をその中に浸します（パンに油を注ぐときのように）。 塩こしょうで味を調える。
-約15分間浸軟させてから、切り身を炒めます（切り身はサンドイッチに収まるだけの大きさである必要があることに注意してください。
-揚げたら、サンドイッチスライスを取り、トーストします。 次に、パテとその上にロースの切り身を追加します。
-鍋で、切り身の上に置く卵をいくつか揚げます。
-さて、フィレットを揚げて残った油（これは以前にそれらを広げるために使用するものであり、これ以上はありません）を加熱し、レモンの半分のジュースを追加します。 その「タレ」をお皿の上にのせて盛り付けます。