我が家では料理を準備しない週はありません。 マメ科植物のシチュー、今は秋の最中です。 この 白インゲン豆の野菜煮込み これは最も単純なものの XNUMX つです。 ベジタリアン、ヴィーガンどちらの方でもお楽しみいただけるシチューです。
豆料理がお好きなら、きっと喜んでいただけると思います。 材料リストは短いですが、シチューには風味が欠けていません。 白インゲン豆が主原料ですが、玉ねぎも入っており、 赤ピーマン、ニンジン、ジャガイモ, 画像でわかるように。
スープがとても濃厚です、特に私のように、ジャガイモとニンジンをスープと一緒にマッシュして、一貫性を高める場合はそうです。 試してみませんか? 暑いときにとてもホッとする料理で、数日間作り置きしておけば飽きることもありません。
レシピ
材料
- 400g。 白インゲン豆(前夜に浸したもの)
- 1タマネギ
- 3の大きなニンジン
- 赤唐辛子½
- じゃがいも2個
- 4ディエンテデアホ
- ベイリーフ1枚
- 3大さじオリーブオイル
- 黒胡椒6個
- サル
Preparación
- 玉ねぎをはがします そしてそれを半分に切ります。 半分をスロークッカーに入れ、残りの半分を刻みます。
- 後 豆を水切りします それをコショウの実と月桂樹の葉と一緒に鍋に入れます。
- たっぷりの水を注ぎ、沸騰させます。 沸騰したら泡を取り除き、鍋を閉め、希望の圧力に達したら火を弱め、 約15〜20分間調理します。
- その間、皮をむいて 私たちはニンジンをスライスに切ります、 赤ピーマンはみじん切り、ジャガイモは皮をむいて角切りにする。
- 次に、鍋に油を入れて熱し、 タマネギをポーチ 塩をひとつまみ加えて5分。
- コショウを加えます。 にんじんとジャガイモを加えてさらに10分間調理します。
- その後、お玉を数杯加えます。 豆を煮る水 それらはすでに完成しているので、ジャガイモが柔らかくなるまで15分間調理します。
- なので、豆を入れる前に、 私たちはジャガイモをいくつか砕きます にんじんとスープの一部を加えて太らせます。
- 一度 水気を切った豆を加えた (必要に応じてスープを少し追加します)、すべての味が混ざり合うように5分間調理します。
- 野菜と一緒に白インゲン豆のシチューを楽しみました。