料理が大好きな私たちでさえ、食材を切ったり、炒めたり、焼いたり、特に…となると、とてつもなく面倒くさく感じることがあります。 食後に山積みの食器を洗う私たちのような素人でさえそうなるのだから、料理が嫌いな人や、そもそも料理が好きではないのに毎日食卓に食べ物を並べなければならない人たちは、どんな気持ちになるだろうか。幸いなことに、簡単に作れて、準備も早く、キッチンが戦場のようになっても美味しく食べられる料理はたくさんある。
重要なのは、適切なレシピを選び、少し計画を立てることです。 ユニークな料理、一つの鍋、オーブン、またはフライパンで調理する料理, 品質を保つ下ごしらえ済みの野菜や、シンクを汚さないためのちょっとしたコツ。この記事では、毎日の料理を最小限の汚れで済ませるための完全ガイド、実用的で魅力的な8つのレシピ、生活をずっと楽にしてくれるキッチン用品のアイデア、そして疲れずに家族との食事を楽しむためのヒントをご紹介します。
なぜ私たちは料理をするときにあんなに散らかしてしまうのか（そしてそれを避ける方法）
後片付けの量を最も左右するのは、調理時間ではなく、 レシピの種類と使用する調理器具の数複数の調理工程が並行して行われる料理、つまりソースを一つの鍋で、付け合わせを別の鍋で、オーブンを使い、まな板を何枚も使うような料理は、シンクに山のような洗い物が溜まることを意味する。
それとは対照的に、一つの容器で調理できるように設計されたレシピもある。 鍋、大きめのフライパン、天板、またはスロークッカー通常はまな板と包丁さえあれば簡単に準備できますし、カット済みの野菜を使えばそれすら不要な場合も多いです。これが私たちの基本方針です。使う調理器具が少なければ少ないほど、洗い物も少なくて済みます。
もう一つ重要なコツは、すぐに使える製品を活用することです。最近では、スーパーマーケットで簡単に手に入ります。 第4レンジの野菜と冷凍野菜 これにより、時間を大幅に節約でき、汚れも軽減できます。 玉ねぎのみじん切り炒め物用のミックス、すりおろしたニンジン、洗ったサラダの葉、炒め物のベース…これらがあれば、皮むき器や余分な包丁、まな板を何枚も取り出す必要がなくなります。
さらに一歩進んでみたいなら、「オールインワン」料理に特化した本もたくさんあり、たくさんのアイデアが得られます。例えば、スロークッカー用のレシピ集、オーブン皿1枚でできる料理のアイデア、1つの容器で20分以内に完成する料理などです。 哲学は常に同じ：最小限の後片付けで最大限の風味を実現する。.
汚れにくく、普段使いに最適な食器8選
以下のレシピは非常に明確なパターンに従っています。 準備はほとんど不要、道具も少なく、それでいて非常に良い結果が得られる。ほとんどがワンポット料理、もしくはそれに近い料理で、毎日の食事に最適であり、キッチンで時間を過ごすのは全く嫌だけど、それでも美味しいものを食べたいという人向けに考案されている。
1. きのこ、ドライトマト、アーモンド入りのクリーミーパスタ
パスタは、汚れないファストフードの女王です。必要なのは 調理用の鍋と、ソース用のフライパンまたは鍋そのもの複雑なソースを作る代わりに、基本的な材料で非常に効果的なものを作ることができます。例えば、きのこ、オイル漬けのドライトマト、そして食感を加えるための刻んだアーモンドなどです。
パスタを塩水で茹でている間に、マッシュルームを少量の油で炒め、細切りにしたドライトマトを加え、最後にローストアーモンドを散らす。 30分の作業で、満足のいく美味しい料理が出来上がります。仕上げにすりおろしたチーズを少しかけるだけで、ほとんど他に何も必要ありません。何より素晴らしいのは、これだけで全てが揃うので、前菜やメインディッシュを用意する必要がなく、後片付けも最小限で済むことです。
さらに快適にしたいなら、それは素晴らしいことです。 バスケットが内蔵された特定のパスタ鍋そうすれば、かごを持ち上げて水切りするだけで、シンクを汚したり、別の水切り器を出したりする手間が省けます。汚れも少なく、洗い物も少なくて済みます。
2. ザアタル、ジャガイモ、チェリートマトを添えたグリルド・アントルコート
物事を複雑にせずに調理する最も簡単な方法の1つは、 美味しいステーキか焼き魚にシンプルな付け合わせを添えて単調な仕上がりを避けるには、スパイスを工夫してみましょう。例えば、ザアタルは香ばしいゴマをブレンドした非常に香りの良いスパイスで、シンプルなアントルコートを風味豊かな料理に変えてくれます。
必要なのは、高温になる良質な焦げ付き防止の鉄板またはフライパンと、肉の焼き加減を調節するための温度計、もしくは鋭い目だけです。 調理面が良ければ良いほど、食材がこびりつきにくくなり、後片付けも楽になります。現代のアイロンの多くは、食器洗い機で洗ったり、湿らせた布で拭いたりするだけで簡単にきれいにすることができます。
料理を完成させるには、同じ鉄板または天板で、少量の油を使い、鍋やフライパンを使わずに、小ぶりのジャガイモとミニトマトを焼くと良いでしょう。こうすれば、タンパク質、炭水化物、野菜がバランスよく含まれた、一品で完結する食事が完成します。食後に大掛かりなデトックスをする必要もなく、気軽に食べられる理想的な料理です。
3. トマトとツナの腹身が入ったひよこ豆のサラダ
質の良い缶詰は、キッチンで手間をかけたくない人にとってまさに宝物だ。 よく洗った缶詰ひよこ豆のサラダ熟したトマトと ツナ缶の腹身 見た目も素晴らしく、ボウルやナイフ、まな板にほとんど色移りしません。
水気を切ったひよこ豆に、角切りにしたトマト、玉ねぎ（生でも刻んだものでも可）、少量のパセリを混ぜ合わせ、その上にツナの腹身を乗せます。オリーブオイル、酢、塩で味付けすれば、あっという間に出来上がりです。 タンパク質、食物繊維、そして風味豊かな料理ひよこ豆が苦手な場合は、調理済みのレンズ豆やソラマメで代用したり、数種類の豆を混ぜて変化をつけたりすることもできます。
缶を開けるたびに怪我をするリスクを避けるために、 金属のバリがなく、縁をきれいに切り取れる優れた缶切り最新モデルは蓋にしっかりと固定され、様々なサイズに調整可能で、怪我の心配なく楽に開けることができます。事故を防ぎ、時間を節約してくれる便利なツールです。
4. レモンガーリックソースを添えたメルルーサのオーブン焼き
多くの人が、 魚 実際には、耐熱皿とその他ほとんど何もなくても十分ですが、複雑に思えます。マイルドなニンニクとレモンのソースをかけた焼きメルルーサは、 軽くて手早く作れて、ほとんど汚れない料理.
メルルーサの切り身を、少量の油とひとつまみの塩をかけた天板に並べます。その間に、小さめの鍋かフライパンに油を熱し、スライスしたニンニクをきつね色になるまで炒め、レモン汁を少々加えます。このソースを魚にかけ、ジューシーさが残る程度に数分間焼きます。実際の調理時間はわずか15分です。
この種の調製では、 ホウケイ酸ガラスなどの耐熱ガラス光源。臭いを吸収しにくく、温度変化にも非常に強く、お手入れも簡単なので、オーブン後のゴシゴシ洗いの手間が大幅に軽減されます。
5．手軽な夕食にぴったりのカタルーニャ風ほうれん草
夜になり、疲労が蓄積すると、 ディナー それらは通常、私たちが準備することを最もためらうものです。優れたリソースは、 レーズンと松の実入りカタルーニャ風ほうれん草これらはフライパン一つで調理でき、量もたっぷりです。軽くて栄養満点なので、温かい夕食を諦めずに体型を気にしたい方に最適です。
ほうれん草（生でも冷凍でも可）を少量の油で炒め、水に浸しておいたレーズンと軽く炒った松の実を加え、塩で味を調えるだけ。よりボリュームのある食事にしたい場合は、ゆで卵か目玉焼きを添えると、洗い物も少なくタンパク質を摂ることができます。
家庭で野菜をより美味しく食べるためには、盛り付けを工夫することが非常に効果的です。 美しいトレイや華やかな大皿は、印象をガラリと変える。ほうれん草をただの鍋で出すのと、食卓に並べたくなるような素敵な陶器で出すのとでは、全く違います。そういったちょっとした工夫が、みんなが文句を言わずに食べてくれる秘訣なのです。
6. 10分でできるメロンのガスパチョ
暑い時期には、コンロをほとんど使わずに食事ができる冷たいスープが最高の味方です。メロンのガスパチョは 非常に手早く作れて、さっぱりとした味わいで、後片付けもほとんど不要なレシピです。基本的には、ミキサーと計量カップ、せいぜいナイフとまな板があれば十分です。
甘くて美味しいメロンを刻み、キュウリ、ボリュームを出したい場合はパン、塩、オリーブオイル、そして少量のマイルドな酢を加えます。強力なハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。たった10分で、冷やして召し上がれる軽めのランチやディナーが完成です。
ダマを防ぎ、シルクのような仕上がりを実現するには、 十分なパワーと切れ味の良い刃を備えた、現代的なハンドブレンダー多くの場合、チョッパー、背の高いビーカー、泡立て器などの付属品が含まれており、複数の調理器具の代わりになるだけでなく、使う調理器具の種類や洗浄する手間も省けます。
7. ハム入りグリーンピース、絶対に失敗しない定番料理
定番の簡単夕食の中でも、ハムとグリーンピースの料理は特別な存在です。作り方がとても簡単で、子供たちにも大人気。豆類と動物性タンパク質を組み合わせることで、栄養バランスの取れた食事になります。 短時間でかなり完成度の高い料理さらに、これらは一つのフライパンで調理されます。
角切りにしたハムを刻んだニンニクと一緒に軽く炒め、グリーンピース（生でも冷凍でも可）と少量の水かブイヨンを加えます。ほんの数分で出来上がります。彩り豊かでマイルドな味わいなので、子供たちはきっと喜んでくれるでしょう。そして、複雑な夕食を準備しなくて済むので、親御さんもきっと満足するはずです。
ハムを小さくて魅力的な立方体に切るには、 快適でよく研がれたナイフ多くの人は、小さくて扱いやすい野菜包丁を使う方が楽だと感じています。こうした包丁は、ハムやソーセージ、野菜、果物を切るのに等しく適しています。大切なのは、調理台に20種類もの包丁を並べておくことではなく、良質な包丁を1本か2本持っておくことです。
8. 簡単な一品料理とシェアできる料理
キッチンでの時間をさらに短縮したい場合は、毎日のメニューを計画してください。 非常に栄養満点のワンポット料理炭水化物、タンパク質、野菜を一つのレシピに組み合わせているので、前菜、メインディッシュ、付け合わせを別々に準備する必要はありません。
野菜と豆類を使ったマイルドなカレー、野菜たっぷりのフリッタータ、鶏肉と野菜の焼きご飯、ソーセージ入りの焼き野菜などは、実質的に一つの容器で作れる料理の例です。 料理が進む間、あなたは他のことに集中できます。結局、洗うのは鍋かトレイ、食器だけで、それ以外はほとんど何も洗う必要がない。
家族の集まりや友人との食事の席で、 中央に大皿に盛られた「シェアできる料理」: ラザニア焼きパスタ料理、ボリュームたっぷりのサラダ、パンとフルーツを添えたシャルキュトリーボード… ボリュームのある料理を1、2品用意してテーブルに運び、各自で好きなだけ取って食べる。食器類も少なく、洗う手間も省ける。
汚れを最小限に抑えるのに役立つ調理器具
レシピだけが全てではない。他の要素も重要な役割を果たす。 あなたはどんな調理器具を使っていますか？また、調理台はどのように整理していますか？基本的な調理器具をいくつか揃えておくと、料理の準備が楽になるだけでなく、後片付けも楽になります。
良いパスタ鍋 一体型排水バスケット 余分なザルを使う手間を省きましょう。鋭利な切り口を残さない効率的な缶切りがあれば、缶詰食品を素早く安全に扱うことができます。缶詰食品は、豆のサラダなど、シンプルでヘルシーなレシピのベースとなることが多いのです。
高品質のノンスティックグリルパンとフライパンは、食品がくっつくのを防ぎ、油の使用量を減らし、 ほぼワンアクションで掃除できますさらに食洗機対応であれば、一日の終わりにかなりの時間を節約できます。同様に、ホウケイ酸ガラス製のものなど、耐久性のあるオーブン皿は臭いを軽減し、日常的な使用にも非常に強いです。
基本を忘れないでください。 汎用性が高く、切れ味の良いナイフほぼあらゆる食材に対応できる万能調理器具と、様々なアタッチメントを備えたパワフルなハンドブレンダーは、他の大型調理器具の代わりにもなります。レシピを作る際に使う調理器具が少なければ少ないほど、後片付けも楽になります。
キッチンが（ほぼ）自動的にきれいになるような整理整頓のコツ
レシピ以外にも、毎日の料理を楽にする簡単な習慣があります。まず一つ目は すぐに使える製品を活用する刻んだ玉ねぎ、刻んだ野菜ミックス、洗ったサラダリーフ、ソフリットベース、すりおろしたニンジン…お好みで、生のもの（第4レンジ）または冷凍のものをお選びいただけます。
これらの製品を使えば、まな板を出して皮をむき、刻んで、また片付けるという手間が省け、最終的に調理台が食材の切れ端や使用済みの調理器具でいっぱいになるのを防ぐことができます。さらに、 調理時間を短縮する そして、たとえ家に帰る頃には十分なエネルギーが残っていなくても、それなりの食事を即席で作ることができる。
もう一つの基本的なコツは 外出先で収集するパスタを茹でている間や魚を焼いている間に、使わないものを洗ったり、食洗機を空にしたり、調理台を拭いたりしておきましょう。そうすれば、調理が終わったときには、食べるのに必要な分だけを準備できます。
そして非常に重要なこと： あなたの実際の料理意欲レベルに合ったレシピある日料理をする気分になれないことと、料理が大嫌いなことは全く違います。フライパンに触りたくない日があることが分かっているなら、缶詰を使ったサラダ、レトルトスープ、あるいは調理の手間がかからない料理など、冷たい代替品を用意しておきましょう。
疲れることなく家族での食事を楽しもう
家族で一緒に食事をすることは、単に食べ物を食べることだけではありません。それは、一日の中で、 共存、対話、絆が強まれば強まるほど一緒に食事をすることは、子供たちの健康的な習慣を育み、家族全員がお互いの話に耳を傾けることを促し、家庭に心地よい日常のリズムを生み出す。問題は、そのためには何時間もキッチンで過ごし、さらに片付けに1時間も費やす必要があるとしたら、その魅力は失われてしまうということだ。
良いニュースは、家族の食事を意味のあるものにするために毎日豪華な食事を用意する必要がないということです。シンプルなワンポット料理、後片付けが簡単なレシピ、そして少しの計画があれば、 エネルギー切れを起こさずに手作りの料理を食卓に並べるカタルーニャ風ほうれん草の卵炒め、パスタ料理一品、野菜添えのメルルーサのオーブン焼き、またはハムとグリーンピースの炒め物などがあれば、みんなで美味しく食事ができるでしょう。
さらに、家族全員に小さな作業を分担してもらうと非常に役立ちます。例えば、誰かが食卓の準備をし、別の誰かが食器を片付け、また別の誰かが残った料理を密閉容器に保存するといった具合です。 料理を分担することで、一人で料理をする負担が軽減される。 そして、食事の時間をより共有できるものにし、また、より実用的なものにする。
結局のところ、それは美味しいものを食べる喜び、料理に費やす時間、そして食後の食器洗いへの欲求のバランスを見つけることなのです。 汚れにくい料理、簡単なレシピ、そして実用的な調理器具 シンクが最大の敵になることなく、また手作りのバラエティ豊かな食事を諦めることなく、家族で食事をするという儀式を楽しむことができます。
