人生の半分をキッチンで過ごし、時間の無駄遣いや電気の無駄遣い、いつも同じものを食べることにうんざりしているなら、朗報です。今日では、 味を犠牲にすることなく、時間、お金、エネルギーを節約できる賢い調理法SF映画やミシュラン星付きレストランの厨房の話ではなく、家庭で使える調理器具やガジェットで、料理の仕方を劇的に変えるものをご紹介します。ぜひチェックしてみてください。 キッチンで時間を節約するコツ そして、これらのデバイスをより有効活用しましょう。
ホームオートメーション、IoT、そして数々の独創的なアイデアのおかげで、今では スマートフォンでキッチンをコントロールし、ミリ単位の精度で調理し、食品ロスを減らし、電気代を節約しましょう。スマート機能付きのエアフライヤーから、賞味期限が近づいている食品を知らせてくれる冷蔵庫、スマート調理器、自動で電源が切れるIHクッキングヒーター、買い物リストを作成してくれるゴミ箱まで…その種類は膨大で、うまく選べば日常生活に大きな変化をもたらします。
スマートキッチンとは一体何なのか、そしてなぜ注目すべきなのか？
スマートキッチンについて話すとき、私たちは単に最新の家電製品をいくつか持っていることだけを指しているのではなく、 家電製品や機器が相互に接続され、連携する空間これらはWi-FiまたはBluetoothで通信し、携帯電話や音声で操作でき、時間、温度、消費量を自動的に調整して生活をより快適にします。
このようなキッチンでは、ガジェットは次のようなテクノロジーを活用しています。 モノのインターネット（IoT）、人工知能、高度なセンサー 効率性を向上させ、安全性を高め、食品の栄養価を維持するために、多くの調理器具は食材の種類を認識し、最適な調理時間を計算し、焦げ付きを防ぐために自動的に停止する機能を備えている。
さらに、スマートキッチンは単に便利なだけではありません。適切に設定すれば、強力なツールとなり、 食品をより良く保存するエネルギー消費を削減し、食品をより有効活用し、パントリーをより良く整理するこれは、廃棄物の減少、光熱費の削減、そして調理時間の短縮につながります。
最後に、このタイプの料理は、料理を上手にするにはあらゆる細部に注意を払う必要があるという考えを覆します。今日では、 車の中からオーブンを予熱したり、スーパーマーケットから冷蔵庫の中身を確認したり、料理が完成したら通知を受け取ったりできます。高度な技術知識は必要ない。
時間、お金、エネルギーを節約するスマート家電
スマートキッチンの大きな強みの1つは、 調理時間を短縮し、エネルギー消費量を削減たとえキッチン全体を一度に改装しなくても、初日から明らかな違いを実感できる特定の家電製品がいくつかあります。
スマートエアフライヤー：油分と光量を抑えた、サクサクの揚げ物
まだエアフライヤーを試したことがないなら、あなたは 自宅で手軽に、健康的に、そして安く料理する方法これらの調理器具は高速の熱風を使って食材に焼き色をつけ、ごく少量の油、あるいは油を使わずにサクサクとした食感を実現します。
従来のオーブンと比較して、優れたエアフライヤーは 調理時間と電気消費量を削減する熱を狭い空間に集中させ、わずか数分で目的の温度に達するからです。さらに、フィリップスやセコテックなどのコネクテッドエアフライヤーのようなモデルには、デジタルパネル、プリセットプログラム、さらにはアプリとの互換性も搭載されています。
スマートエアフライヤーは 携帯電話やAlexaなどの音声アシスタントから操作できます。時間と温度を遠隔操作で調整できます。中には、レシピ付きのアプリと連携しているものもあり、料理を選んで画面の指示に従うだけで調理できます。
その最も明確な利点の1つは、 従来の揚げ物と比べて最大85%の脂肪分削減、煙や臭いも少なく、お手入れも非常に簡単です。これは、物事を複雑にすることなく、健康的で低消費のキッチンへと移行するための最も手っ取り早い方法の一つです。
スマートIHクッキングヒーター：最高の効率性と安全性
IHクッキングヒーターは既に効率的だったが、スマートタイプはさらにそのコンセプトを一歩進めている。 適切な容器を検知した時だけ加熱し、出力を自動的に調整し、他の機器と通信する。 換気フードのようなもの。
従来のセラミックコンロやガスコンロと比較して、優れたIHコンロは 最大50%のエネルギー削減熱損失が最小限に抑えられ、出力の増減に対する反応が即座に行われるため、数分で水を沸騰させたり、正確な調理を行ったり、必要な熱量だけになったらコンロの火を消したりすることができます。
先進モデルには、次のような機能が搭載されています。 フルフレックスゾーン（大型容器1つ分の使用可能な表面積全体）、ご飯、揚げ物、コンフィ用の自動プログラム、および溢れや過熱を検知するセンサー。DirectSenseボードなどの一部のシステムはAlexaと連携しており、音声で温度を上げたり下げたりすることができます。
多くのスマートコンロは、コンロとレンジフードの連携機能を使ってレンジフードと接続できるため、 換気扇は自動的にオンになり、調理レベルに合わせて出力を調整します。こうすることで、ボタンに触れることなく排気ガスを回避し、快適性と燃費の両方を最適化できます。
スマートオーブンとスチームオーブン：シェフの技を自宅で再現
オーブンはスマートキッチンのもう一つの重要な構成要素です。最新のコネクテッドモデルは、まるで… アシスタントシェフ：遠隔操作で予熱し、調理時間を自動調整し、蒸気を使って調理結果を向上させ、そして自動で洗浄する。.
連続蒸気噴射技術を組み込んだ多機能スチームオーブンの中には、 熱と水分を組み合わせることで、ジューシーなロースト料理や、より香ばしいクラストのパンを実現します。内蔵センサーにより調理温度を検知し、料理が完成した際に携帯電話に通知することができます。
ハイエンドのスマートオーブンでは アプリからレシピをダウンロードし、タッチスクリーンに表示される手順に従い、Wi-Fi経由でオーブンを操作します。内部カメラを搭載したモデルもあり、ソファに座ったまま内部を確認できるため、ドアを開けて（熱を逃がすことなく）確認できる。
メンテナンス面も同様に重要です。これらのソリューションの多くは、 蒸気洗浄プログラムまたは補助熱分解洗浄 これにより、化学薬品の使用量とこすり洗いの手間が軽減されるため、オーブンを頻繁に使用する場合には重宝する。
スマート調理器と低温調理
シチューや豆料理、あるいは何時間もかかる料理を作る時間がない場合、スマートクッカーはまさに救世主となるでしょう。 キッチンでの心配をせずに、より良い食生活を送るための素晴らしい味方これらの鍋は、圧力鍋、スロークッカー、ソテー機能に加え、場合によってはベーキング機能も兼ね備えています。
これらのデバイスの鍵は、 それらは時間と温度を自動的に制御します。 さらに、スマートフォンから操作したり、特定の時間に調理が完了するようにプログラムしたり、調理完了の通知を受け取ったりすることもできます。つまり、仕事中や外出中に圧力鍋を稼働させておけば、帰宅時には調理済みの食事が用意されているというわけです。
このグループには、次のような非常に興味深い高速かつ低消費電力の調理ソリューションがいくつかあります。 SecuquickタイプのクイックリリースカバーとNavigenioのようなポータブルプレートの組み合わせTÜVラインランドなどの独立機関による試験によると、従来の方法と比較して、スナップオン式の蓋のみを使用することで、エネルギー消費量を最大45%、時間を最大80%削減できる。
このようなクイックリリース式の蓋と効率的なスマートポータブルプレートを組み合わせると、その効果はさらに顕著になります。 コンロのみを使用した場合、ガスコンロと比較して最大50%の節約になり、両方のシステムを同時に使用した場合、最大70%の節約になります。風味や栄養を損なうことなく、長時間煮込むシチューやリゾット、あるいはこれまで面倒くさくて敬遠していた料理にも最適です。
スーヴィード調理と真空調理
数年前までは高級フランス料理店だけが使うもののように思われていた低温調理は、今では多くの家庭に普及している。 アプリで制御できるスマートな水循環装置これらの装置は、必要な時間、水を正確な温度に加熱・維持するため、非常に安定した結果が得られます。
接続された低温調理器により スマートフォンから温度と時間を調整したり、調理完了時に通知を受け取ったり、事前に読み込まれたチャートやレシピにアクセスしたりできます。食品を真空パックに入れ、湯煎にかけるだけで、あとは機械の魔法に任せるだけです。
専門ブランドは 調節可能なクランプ、デジタルディスプレイ、ガイド付きレシピアプリを備えたモデル これは肉、野菜、卵、魚など、あらゆる食材に使えます。利点は、加熱しすぎる心配がほとんどないことです。少し遅れても、食材は乾燥することなく理想的な温度を保ちます。
デジタル制御機能を備えたキッチンロボットとダッチオーブン
スマートキッチンロボットは、かつては贅沢品だったものが、今や必需品へと変化した。 多くの現代キッチンの中核を成すものCookit、MyCookなどのコネクテッドデバイスは、計量器、刃、調理機能、蒸し器、こねる機能、挽く機能など、さまざまな機能を1つの調理器具に統合しています。
タッチスクリーンまたはモバイルデバイスから、 クラウド上の数百、数千ものレシピから選択し、段階的なガイド付き手順に従うだけで、機械が時間、温度、回転速度を自動的に調整します。さらに、レシピブックを継続的に更新できるため、機械は時間とともに「改良」されていく。
その隣には、統合された新世代の電気ダッチオーブンがあります。 シチュー、炒め物、スロークック、焼き色付けなどの調理モードを選択するためのデジタルインターフェースこれらは通常、熱をよりよく保持し、食品を乾燥させることなく温かく保つために鋳鉄で作られており、焦げ付きを防ぐための非常に精密な制御が施されています。
フライヤー、グリル、小型多目的調理器具
大型家電製品に加えて、 日常生活を大幅に効率化する小型スマートデバイス例えば、グリル、ベーキング、乾燥、エアフライが1台の調理器具でできる、グリルとエアフライヤーが一体になった製品などです。
これらの多機能ソリューションは、 肉、魚、野菜、スナックなど、あらかじめプログラムが設定されたタッチスクリーンまた、多くは食洗機対応で、 清掃時間を短縮する最新の焦げ付き防止コーティングと最適化された空気の流れを用いることで、低エネルギー消費で非常に優れた調理結果を実現しています。
より「グルメ」な範囲では、 ジュース、ビターズ、エキスなどが入ったカプセルからカクテルを作れるスマートカクテルシェーカーあるいは、冷凍した材料をボタン一つでプログラムして、さまざまな食感のアイスクリーム、シャーベット、スムージーに変える、インターネット接続型の家庭用アイスクリームメーカーもあります。
冷蔵庫、保管、スマート食品管理
毎日節約する上で最も重要な家電製品を一つ挙げるとすれば、それは冷蔵庫でしょう。 スマート冷蔵庫は、未来的な贅沢品から、廃棄物と消費を削減するための現実的なツールへと変化した。もはや単に冷やすだけではなく、湿度管理を改善したり、メニューの計画をサポートしたり、食品の賞味期限が近づいていることを知らせてくれたりするようになった。
カメラとインタラクティブパネルを搭載した冷蔵庫
最新世代のコネクテッド冷蔵庫には 内部カメラ、ドアのタッチスクリーン、Wi-Fi接続機能携帯電話を使えば、スーパーマーケットにいる間にも商品の中身を確認でき、重複購入を避けたり、不足している商品をチェックしたりできます。
一部のモデルには、「ファミリーハブ」タイプの機能が統合されており、 ホームコントロールセンター：音楽再生、カレンダー表示、動画視聴、その他の接続機器の管理などが可能です。これらすべてを実現しながら、優れた冷却・冷凍性能を備えた効率的な冷蔵庫であり続けています。
バージョンには 触れると透明になるガラスパネルこれにより、ドアを開けずに内部を確認できるため、冷気の漏れを抑えることができます。庫内温度をより安定させることで、食品の鮮度が長持ちし、消費量をより適切に管理できます。
透明な冷蔵庫とコンパートメントコントロール
もう一つ興味深いのは冷蔵庫で ゾーンごとの独立した温度および湿度制御野菜、肉、魚、乳製品など、それぞれの食品に最適な温度レベルを選択できるため、各食品を最適な状態で保存できます。
センサーシステムと組み合わせることで、これらの冷蔵庫は 湿度の変化、ドアの閉まりが悪い、または温度が規定範囲外である多くの場合、アラートは携帯電話にも届くため、自宅にいなくても対応できます。
賞味期限とレシピ管理は、あなたが持っているものに基づいて行われます。
一部のスマート冷蔵庫のソフトウェアは、 製品、賞味期限、おおよその数量を記録するこのおかげで、食品が腐りそうになると知らせてくれ、期限内に使い切るためのレシピのアイデアも提案してくれる。
この種の機能は食品廃棄物を直接的に削減します。 より賢く買い物をし、食品ロスを減らし、家に既にある食材を使って献立を考えるようになります。.
スマートなゴミ箱と簡単なリサイクル
リサイクルもより簡単になった バーコードと廃棄物の種類を認識するスマートゴミ箱これらの容器は、あなたが捨てる商品をスキャンし、自動的にあなたの携帯電話の買い物リストに追加することができます。
さらに、一部のモデルには リサイクル時に間違ったゴミ箱に入れた場合、音声アラートが鳴ります。紙、包装材、ガラス、生ごみを適切に分別するのに役立ちます。最先端のシステムには、音声制御（「開ける」「閉める」）とモーションセンサーが搭載されており、ゴミ箱に触れることなく使用できるため、衛生面が向上します。
さらに、通常は以下が含まれます 臭気フィルターと抗菌表面小さな工夫が積み重なることで、料理はより楽しく、より健康的になる。
キッチンをより快適で健康的な空間にするガジェット
大型デバイス以外にも、 キッチンに便利さ、健康、そしてちょっとした驚きをもたらすスマートガジェット多くは比較的安価で、どんなタイプの家にもよく馴染む。
キッチンにおける音声アシスタントとホームオートメーション
Alexa、Googleアシスタント、Siriはもはや音楽再生のためだけのものではありません。スマートキッチンでは、これらのアシスタントを使って次のようなことができます。 タイマーの設定、買い物リストの指示、レシピの注文、照明の点灯、オーブン、コンロ、コーヒーメーカーの操作 何も触れずに。
興味深いのは、使えば使うほど学習が進むということです。 お気に入りのコーヒーや牛乳のブランドを覚えておいて、一般的なものを注文する際に買い物リストに追加しましょう。また、「おはよう」といったルーティンを作成することもできます。例えば、朝食の準備をしながら、照明を点灯させたり、コーヒーメーカーを起動させたり、スケジュールを読み上げたりするような設定が可能です。
照明および空気質センサー
スマート照明は、キッチンでの体験を向上させるもう一つの方法です。接続されたLED電球やLEDストリップを使えば、 作業内容に応じて、色温度、彩度、シーンを調整してください。調理にはクールでパワフルな光、食事には暖かく柔らかな光が適しています。
たくさん 空気質センサー これらのセンサーも重要な役割を果たします。煙、湿度、揮発性有機化合物を検知し、レンジフードや換気システムを自動的に作動させることができます。これにより、快適性が向上するだけでなく、臭いの蓄積を抑え、より健康的な環境を維持するのに役立ちます。
ミニ菜園と室内菜園
植物性食品中心の食生活を選ぶ人にとって、 スマートな卓上ガーデン これらは素晴らしい代替手段です。これらのミニガーデンは、宇宙研究から着想を得た培地、自動給水システム、LED育成ライトを使用しているため、キッチンでハーブや小さな野菜を育てることができます。
種子カプセルをセットし、貯水槽に水を満たしたら、あとはシステムにお任せください。わずか数週間で、植物が育ちます。 バジル、パセリ、レタス、または新鮮なミニトマトを用意しておく スーパーマーケットに頼ったり、天候を心配したりすることなく。
淹れたてのコーヒーが入ったコーヒーメーカーと目覚まし時計
スマートコーヒーメーカーは、最も高く評価されている贅沢品の1つです。接続されたモデルは、 スマートフォンからコーヒーの抽出時間を予約したり、数十種類のスペシャルティコーヒーから選んだり、濃さや温度をミリ単位で調整したりできます。.
一部の機械は遠隔操作が可能です。 ベッドの中でコーヒーを淹れる準備をし、ゆっくりとシャワーを浴び、キッチンに着くとカップはすでに用意されている。中には、コーヒーメーカーやティーポットが内蔵された目覚まし時計もあり、目覚めたときに最初に気づくのは淹れたてのコーヒーの香りだ。
キッチンスケールとスマート温度計
食生活に気を配ったり、料理の精度を向上させたりすることに興味があるなら、 スマートフォンと連携するスマート体重計 これらは非常に便利なツールです。食品の重量を非常に正確に計測できるだけでなく、おおよその栄養情報を表示したり、マクロ栄養素の摂取量を管理したり、計測した食品に基づいてレシピを提案したりすることもできます。
同じことが言えます 複数のプローブを備えたスマートミート温度計これらのデバイスは、オーブン、グリル、またはスモーカーで調理された様々な肉を同時に監視します。アプリを通して内部温度を表示し、肉が希望の焼き加減に達したことを通知するので、事前の経験がなくてもリブロースステーキやローストを完璧に調理できます。
ブレンダー、食品乾燥機、その他大量調理に役立つ調理器具
時間を節約するには、 バッチ調理そして、ここで彼らの出番となるのです。 高性能ブレンダーと食品乾燥機前者は、ナッツや氷が入っていても、クリーム、スムージー、ピューレなどを数秒で非常にきめ細かくブレンドできます。
脱水機は 果物、野菜、キノコ、肉を低温で乾燥させる。栄養価を保ちつつ風味を凝縮できるため、ヘルシーなスナックを作ったり、季節の余剰食材を有効活用したり、狭いスペースに数ヶ月間保存したりすることができます。
スマートキッチンは本当に節約になるのでしょうか？
スマートキッチンを支持する最もよく繰り返される論拠の一つは、節約効果です。これは単なるマーケティングではありません。 新世代の省エネ家電は、旧型モデルに比べてエネルギーと水の消費量が大幅に少ない。そして、同じ家に複数台設置すれば、その効果は驚くべきものとなる。
平均的な家庭では、 年間4.000kWh 電気消費はキッチン家電と関連しています。古い冷蔵庫を高効率のものに交換すると、 年間200ユーロ以上節約最新の洗濯機は、約 年間5.000リットルの水 旧型モデルと比較して。
家電製品の妥当な寿命である10年間で計算すると、 非効率な家電製品をすべて交換することで、9.000～10.000ユーロ以上の節約が可能になる。さらに、より高性能な冷蔵庫や食品管理システムのおかげで食品廃棄量が減り、間接的な節約効果も得られます。
もちろん、これらの機器の中には初期費用が高額なものもあり、誰もが一度にすべてを交換できるわけではありません。合理的な方法は 影響度に基づいて優先順位を決めましょう。まずは冷蔵庫、コンロ、オーブンから始め、その後、エアフライヤー、スマートクッカー、その他の調理器具を徐々に追加していきましょう。 予算と生活習慣によります。
スマートキッチンに投資する価値はあるだろうか？
簡潔に言えば、答えはイエスだが、いくつか注意点がある。 スマート家電は通常、基本的な家電よりも高価です。利便性、時間の節約、そして多くの場合、最終結果の品質という点で、非常に明確な利点があるにもかかわらず。
これらの機能を利用するために、完全なホームオートメーションシステムを導入する必要はありません。 ほとんどのデバイスは専用アプリで完璧に動作しますさらに、必要に応じて、Google HomeやAmazon Alexaのようなより広範なエコシステムに統合することで、一元的に制御することも可能です。
また、ほとんどのデバイスはすべての機能を提供するためにWi-Fiに依存しているが、 接続が切断された場合でも、ほとんどの場合、手動で使用できます。その場合、モバイル通知、リモコン操作、オンラインレシピなどは利用できなくなりますが、デバイスの基本機能は引き続き動作します。
あなたが特にテクノロジーに精通していると思っていないとしても、心配しないでください。メーカーはこのことをよく理解しており、これらのデバイスのほとんどは 直感的なインターフェース、見やすい画面、ガイド付き手順で設計されています多くのロボット、オーブン、フライヤーは、画面に手順を段階的に表示するので、「次へ」を押し続けるだけで済みます。
最終的に、適切に設計されたスマートキッチンは、 食生活を改善し、支出を減らし、自分のための時間を取り戻しましょう。大切なのは調理器具でキッチンカウンターを埋め尽くすことではなく、自分の料理スタイルに合った適切なアイテムを選ぶことです。例えば、高価なフードプロセッサーをほとんど使わないより、エアフライヤーと圧力鍋を一緒に使う方がずっと長く使えるかもしれません。
効率的な家電製品、スマートな食品管理、音声アシスタント、小型のコネクテッドガジェットの組み合わせにより、キッチンは「時間の無駄」の場所から、 快適でモダン、そして持続可能な空間で、エネルギーを節約しながら、より風味豊かな料理を、はるかに少ない労力で楽しめます。.
