茄子の焼きペンネパスタ

もともとイタリア料理から、 ペンネ 円筒形で端が斜めにカットされているのが特徴です。 私たちがここで羽として知っているタイプのパスタであり、それに付随するあらゆるタイプのソースの風味を非常によく吸収します。

パスタは非常に用途が広く、ほとんどすべての組み合わせが可能です。 この場合、ナス、トマト、リコッタチーズを選択して シンプルで速くて美味しい料理 オーブンから一撃した後。 このタイプのパスタも調理できます ボスカイオラへ またはVermells、赤ワインのおいしい香り。

材料

2人向け

• 170g。 ペンネ
• 3大さじオリーブオイル
• ニンニク2片、みじん切り
• なす1個、さいの目に切った
• 200g。 トマト、皮をむき、さいの目に切った
• 100グラム。 リコッタチーズ
• すりおろしたパルメザンチーズ2カップ
• 型用バター
• 塩こしょう

推敲

オーブンを230℃に予熱します。

パスタを作ります 製造元の指示に従って、約6〜8分間、水気を切ります。

パスタが調理されている間、私たちはバターで型を広げます。

大きなフライパンでオリーブオイルを中火から弱火にかけ、 にんにくを加えます。 焦げないようにXNUMX分ほど煮ます。

追加します さいの目に切ったナス と季節。 茄子が柔らかくなるまで中火から強火で約7分加熱し、トマトを加えてさらにXNUMX分加熱します。

私たちはすでに火から追加します リコッタチーズ 粉チーズ1カップと混ぜます。

パスタをグラタン皿に注ぎ、ナスの混合物を加えます。 すべての材料がうまく溶け込むまで混ぜ合わせてから、オリーブオイルを振りかけ、他のカップに振りかけます。 すりおろしたパルメザンチーズ。

グラタン15〜20分 またはチーズが溶けて軽くトーストされるまで。

札

簡単にするために トマトの皮をむく 沸騰したお湯でXNUMX分間湯通しするのが望ましいです。

詳しくは - 野菜マカロニアラボスカイオラ、イタリアンレシピ、マカロニ「バーメル」と赤ワインの香り

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