自家製トマトソース

先週、トマトが私たちの健康にもたらすいくつかの利点についてお話しましたが、今日は、これらの利点を利用できるいくつかのレシピを見ていきます。これらはすべて非常にシンプルで、安価で、おいしいです！ 私は私たちのキッチンで決して見逃すことのできないものから始めます： 自家製トマトソース.

私は通常、トマトをたくさん持っているときにそれをします。なぜなら、私はそれらを手頃な価格で見て、その申し出を利用するか、庭を所有する親戚が私に収穫をもたらしたからです。 そのままにしておくと、トマトを一度にたくさん食べないので悪くなってしまいますが、自家製ソースを作って6ヶ月、XNUMX年も保存できるので活用できます。私たちがそれを与えるパッケージに応じて。

難易度：簡単

準備時間：20分

材料*：

• トマト1kg

• 1タマネギ

• オリーブオイル

• サル

• ピミエンタ

※具材の量は、ソースの量によって異なりますが、XNUMX回の使用の場合とXNUMXつ以上の瓶に詰めて保管する場合とでは異なります。 私が入れた量は、いくつかの中型の瓶（たとえば、ジャムの瓶）を満たすために与えます。

精緻化：

トマトはよく洗い、すりおろし、容器に入れておきます。 鍋にオリーブオイルを少し加え、弱火で加熱しながら玉ねぎをみじん切りにし、鍋に入れて弱火で調理を続けます。 玉ねぎが透明になったら、すりおろしたトマト、塩を加えて味を調え、胡椒を加える。 数分間調理すればそれだけです。

それを保持したい場合は、ガラスの瓶を使用します。私の場合は、このために保存したいくつかのジャムを使用します。 よく洗い、水に浸して殺菌します。水に20〜30分煮込みます（蓋と一緒に）。 次に、それらを乾かします。その間にソースが冷えて、鍋に入れることができます。

蓋をしっかりと閉め、瓶を逆さまにして、数時間、またはもっと良いことに、一晩そのままにしておきます。 このように、涼しく乾燥した場所に保管すると、最長6か月間保管できます。

レシピの提案：

にんにくを焦がしたり、ピーマンでソースを作ってからソースを入れたりするなど、使い方に制限がないので、一番簡単な方法でやっていますが、お好みでにんにく、にんじん、ピーマンなどの材料を増やして、最初から正しく作ることができます。 すべてはあなたの好みに依存します。

最高の…

3分以内に完成するレシピが必要ですか？：自家製トマトソースの瓶を開け、鍋で加熱し、XNUMX人あたりXNUMX個の卵を追加します。 味がするまでカバーします。 あなたはすでにいくつかの卵をトマトにセットしていて、完全に自家製で非常に速いです。

もう10つ：パスタを茹でる（味わう量）、通常XNUMX分かかります アルデンテ。 ソースの瓶を開けて鍋に入れ、マグロの缶をXNUMXつ追加します。 パスタの準備ができたら、ソースと混ぜます。 とても簡単です。

そして、お元気ですか、もっとたくさん準備できます！

詳しくは - トマトに卵をセット, パスタのトマトとマグロのソース

レシピの詳細