現在、コロッケを楽しむのはあまりにも簡単すぎて、家庭でコロッケを準備するような手間のかかるプロセスに参加することはできません。 しかし実のところ、これらに近い提案はほとんどありません。 かぼちゃコロッケ 市場で見つかります。
この時期らしいかぼちゃコロッケは、 抗えない甘い感触。 そして、このレシピの鍵となるローストしたカボチャのピューレは、古典的なベシャメルに独特のタッチを与え、XNUMX時間かけて準備する価値があります。
かぼちゃは好きですか？ それなら試してみるといいでしょう。 あなたがしなければならないのは、 ヤギを角切りにしてローストする あとは他のコロッケを作るときと同じように進めてください。 ただし、心配しないでください。次のシートでは手順を省略しません。
秋らしくかぼちゃコロッケ
このかぼちゃコロッケは、温かい秋の前菜にぴったりです。 たまらなく甘いタッチなので、キッチンに入って作ったことを後悔することはありません。
著者： マリア
レシピタイプ： 初心者
サービング： 6
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 650グラム。 かぼちゃ
- 500ml。 全乳
- 60g。 小麦粉＋少々
- 50グラム。 バターの
- ½玉ねぎ
- パン粉
- 2の卵
- サル
- ピミエンタ
- ナツメグ
- マイルドオリーブオイル
Preparación
- オーブンを加熱します 200°Cで。
- かぼちゃの皮をむいている間に、 大きな立方体に切ります。 ベーキングペーパーを敷いたトレイにそれらを置き、オリーブオイル、塩、コショウを加え、手でよく混ぜてコーティングします。
- 20〜30分焼きます柔らかくなり、軽く黄金色になるまで。 次に、それを取り出してストレーナーの上に置きます。
- 肉を砕いていきます 水をすべて取り除き、ストレーナーに保管します。
- 後 玉ねぎをみじん切りにして炒める 溶かしたバターと小さじ10杯の油を入れたフライパンで中弱火でXNUMX分間焼きます。
- 完了したら、 小麦粉を加えます 絶えずかき混ぜながら、数分間、または小麦粉が少し焦げたように見えるまで調理します。
- その後 少しずつ牛乳を加えていきます かき混ぜを止めずに加熱します。 塊のない濃厚なベシャメルになるはずです。
- 適切な一貫性の達成に近づいたら、 カボチャを追加します、塩、コショウ、ナツメグ。 一体化して炊き上がります。
- 後 生地を容器に注ぎます そして、クラストが形成されないように、フィルムで覆い、混合物に貼り付けます。
- 冷ましてから、 それから冷蔵庫に入れます 形になるまで少なくともXNUMX時間はかかります。
- 時間が経ってから行きます 生地の一部を取り、 ボール状になり、パン粉、溶き卵、パン粉を通過します。
- 終了する 私たちはコロッケを揚げます かぼちゃを黄金色でカリカリになるまで。