ハーブローストロース

ハーブとスパイスを添えたローストポークロイン

豚ロース肉は脂肪分が少なく、家庭で広く消費されている肉です。最も一般的なのはグリルで食べることですが、オーブンでそれを行うこの方法はあなたがそれを気に入るはずです。何も染みませんし、仕事もありませんし、1時間足らずで美味しいロース肉を食べて数人で食べられます。

塩、こしょう、オリーブオイルの小滴で簡単にローストできますが、今日は芳香性のハーブとスパイスをいくつか加えて、さらに風味を加えたいと思いました。メインコースとしての消費に加えて、非常に薄くスライスして、おいしいサンドイッチのハムとして使用するのに最適です。

ロースロースとハーブのロースト

著者：アナとアス・チャモロ

準備時間： 10 m

調理時間： 1午後

合計時間： 1 h 10 m

材料

Preparación

オーブンを250ºに回して暖めます。
まず第一に、私たちは背中をよくきれいにする必要があります、ナイフの助けを借りて、それが持っているかもしれない小さな脂肪を取り除きます。洗ってキッチンペーパーで乾かします。
ボウルに塩を含むすべてのスパイスを混ぜ、小さじXNUMX杯ずつ入れて味わいます。
テンダーロインをベーキングトレイに置き、スパイスを加えてよくコーティングします。これはどこにも欠けていません。その上にオリーブオイルの小滴を置きます。
白ワインが乾きすぎないようにトレイに注ぎ、オーブンに入れます。
重さにもよりますが、1時間程度お時間をいただきます。串で刺されているかどうかを知る必要があり、赤みがかったジュースではなく、明るい色で出てくる必要があります。