パスタ、カネロニ、ピザなどに添えるボロネーゼソースを用意します。 このレシピは、本物のボロネーゼがどのように作られているかを示すふりをしていません。最も一般的にはワインやミルクを使用しているバリエーションを知っている可能性もあります。 今日は私のレシピを共有します。彼らは家でそれは素晴らしいと言っています。それを作ってみて、あなたが成功したかどうか教えてください。 私たちのソースで、卵にパパルデルを添えます。
準備時間：10分
調理時間：40分。
4人分の材料）
- 600グラムのパスタ（パパルデル）
- 400グラムの牛ひき肉
- 玉ねぎ3個
- 1ピーマン
- ニンジン2
- 砕いたトマト800グラム
- セロリ1本
- 2ディエンテデアホ
- パセリ
- 挽き唐辛子、バジル、月桂樹の葉
- 塩こしょう
- 砂糖大さじ2
準備
パスタをたっぷりの沸騰した塩水で、固くしたい場合は9分間、柔らかくしたい場合は12〜XNUMX分間調理します。 理想的には、あなたは料理をコントロールし、あなたがそれらがあなたの好みに合っているのを見るときそれらを取り出す。 あるとき、私たちはそれらを緊張させて冷水を通過させます。
一方、玉ねぎ、ピーマン、パセリ、セロリを刻みます。 にんじんもすりおろします。
フライパンにオリーブオイルをベースに加え、にんにくを焦がし、皮をむき、ナイフでつぶします。
玉ねぎを油に透明になるまで加え、次にピーマンとセロリを加えます。
野菜が柔らかくなったら、にんにくを取り除き、肉を加えます。 塩と味わう季節。 ミンチの塊やボールが茶色になり始めるまで簡単に分離するために、フォークでかき混ぜることが望ましいです。 この時点で、刻んだパセリとすりおろしたにんじんを準備に追加します。
もう少し調理し、最後に砕いたトマトに大さじ30杯の砂糖を加えて酸味を打ち消します。 鍋に蓋をして、XNUMX分程度、急いでいない場合はもう少し火にかけます。 時々、背景がくっつかないように背景を取り除くと便利です。 そして、ソースは準備ができています!!!!!!
パスタの上にソースをかけることができます。
パルメザンチーズもよくふりかけています。 （reggianito）
別のオプションは、パスタをソースに組み込むことです。これにより、パスタが含浸され、より美味しくなりますが、見栄えが悪くなります。
たべる！！！