ピーチムース

材料:

シロップの桃の300グラム
1/2レモンのジュース
砂糖210グラム
生クリーム250ml
卵白3個

Preparación

まず、桃をシロップとレモンジュースでピューレになるまで処理します。 固くなるまで白を打ち負かします。 次に、非常に固いメレンゲと予備が得られるまで、砂糖を少しずつ加えます。

クリームを取り、ピーチピューレに加えてかき混ぜます。 新鮮なミントの葉で飾られたグラスでお召し上がりください。