ピーチムース

材料:

シロップの桃の300グラム
1/2レモンのジュース
砂糖210グラム
生クリーム250ml
卵白3個

Preparación

まず、桃をシロップとレモンジュースでピューレになるまで処理します。 固くなるまで白を打ち負かします。 次に、非常に固いメレンゲと予備が得られるまで、砂糖を少しずつ加えます。

クリームを取り、ピーチピューレに加えてかき混ぜます。 新鮮なミントの葉で飾られたグラスでお召し上がりください。


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      カルロス

    メレンゲとピューレをどの時点でどのように混ぜるべきですか? ありがとう。

      エマニュエル・ランフェリ

    メレンゲはムースに添えることです。 甘い面を与えるためだけに。

      ぷっぴ

    あなたがフレーバーなしでゼラチンを逃している、または私が間違っていると私には思われます

      マル

    こんにちは!! レシピをありがとう…それはゼラチンが欠けているかどうか? とにかくやります…後でお話しします!!ありがとうございます

      クリスティーナ

    こんにちは、卵白を生のままにしますか? または料理をしているとき、サルモネラ菌のために生卵(白卵または卵黄)を食べるのは危険であることがわかります

      セシリア

    メレンゲに疑問があります...

      pk2

    ゼラチンのようなものを少し固くするために彼はどのように何かを必要としますか、それとも私は自分自身を失いましたか????

      ラファエル

    まあ、とても良いですが、彼らはデザートに追加している砂糖のレベルを確認する必要があるようです、桃のシロップは十分に甘いことを覚えておいてください、そしてゼラチンは私たちが望む厚さのレベルによるものだからですそれがあればムースで混合は完璧であり、段階的に実行され、完璧な厚さが達成されます。
    どうもありがとうございましたそして楽しんでください………

      カーライト:

    ムースに一貫性を持たせるためにコラピスが欠けているように見えますか、私は間違っています...また、写真に見られるように準備はあまり明確ではありません。

      エリカ

    私の場合、無香料のゼラチンが不足しています。そうしないと、写真に示すような一貫性がありません。疑問がある場合は、5Grsの無香料のゼラチンを追加してください。 35 ccの水でほぼ水和するので、より一貫性があります。

      まう

    えーと、メレンゲとゼリーを入れるのを忘れたxD haha​​ha xD