今日はとても甘いデザートを提案します。
難易度; 簡単に
準備時間:15分+ 30m調理時間
4人分の材料:
- 各2gのペストリーとパフペストリー230枚。
- 給脂用バター大さじ1
- いちごジャム大さじ4
- 2キウイ
カタラーナクリームの成分:
- 500 ml de leche
- バニラビーンズ1個
- 卵黄5個
- 砂糖120グラム
- 30 g小麦粉
- 40mlブランデー
精緻化:
- 私たちが最初にすることは オーブンを210ºCに加熱します。 次に、 パイ生地、フォークで刺して 正方形にカットします.
- バターを塗ったトレイに正方形を置き、 私たちは15分間名誉を与えますだから彼らが黄金色に変わるまで。
- 金色になったら、取り外して冷まします。
- 生地を焼きながら クリームを用意します。 バニラビーンズでミルクを茹でます (お持ちでない場合は、小さじXNUMX杯のバニラパウダーを加えることができます) 5分間.
- ボウルに 卵黄を砂糖で10分間叩き、小麦粉を加えます。
- ミルクを注ぎます 少しずつ混ぜていきます。
- 混ぜたら鍋に移して 弱火で7〜8分加熱します、かき混ぜるのを止めずに。沸騰させながらブランデーを加えます。
- クリームが完成したら、片面にジャムを使ってパイ生地の正方形をペイントし、ミルフィーユを組み立てるために、クリームの最初の層を広げます。この上にキウイの層を分散させ、別の層の上に配置します。パイ生地の。 パイ生地が完成するまでこのように。
- 終わったら透明フィルムで覆い、冷蔵庫に2時間以上入れます。
提言:
- ジャムをパイ生地全体にうまく分散させるための最良の方法は、ブラシを使ってジャムを広げることです。
こんにちは? パイ生地はどのように作られていますか? これから私はあなたにそれを与えます!!!!