最近見た にんじんとズッキーニのクリーム、非常に簡単で、多かれ少なかれ、私たち全員がいつか行うことです。 今日は別のクリームをお届けしますが、今回は少し違うものですが、結果は驚くべきものなので、もちろん試してみる価値があります。 チャイブクリームとても暖かくなります。
難易度： 簡単に
準備時間： 30分
成分：
- 2 玉ねぎ ブランカス
- 大さじ2 オリーブオイル
- 少しの バター
- サル
- ピミエンタ
- 大さじ2または3 小麦粉 （必要な場合のみ）
- 砂糖 (白ねぎがない場合のみ)
精緻化：
まず、オリーブオイルを加熱してから、 タマネギ 千切り、非常に薄い。 キャラメル化したいので、弱火で辛抱強く調理します。 焦げずにこれを達成するには、常に熱を低く保ち、時々かき混ぜて鍋を閉じることが重要です。
塩（カラメル化プロセスに役立ちます）、コショウを追加し、白ねぎがない場合は、砂糖を少し追加します。 混ぜて弱火で調理を続けます。 約15〜20分後、タマネギは金色に変わります。 これが達成されたら、水を追加します。量はあなたが何人のゲストになるかによって異なります。
また、を追加します バター （塩、こしょうなどと同時に加えるのが実際には望ましいのですが、忘れてしまいました）そしてすべてをよく混ぜます。 沸騰し始めたら、すべてをミキサーに通し、必要に応じて、クリームに与える厚さに応じて、大さじ2または3杯の小麦粉を追加します。*
*小麦粉を追加するときは、塊を取り除くためにもう一度ブレンダーを通過します。
そして準備ができました！
提供時...
いくつかの可能性がありますが、私はいくつかのクルトンを追加しました。 このクリームの伝統的なことは、パンと粉チーズを加えてグラタンにすることです。
レシピの提案：
小麦粉を増粘するときに小麦粉なしでやりたい場合は、いくつか追加することができます じゃがいも、明らかに味が少し変わります。
最高の…
夕食は極度の危機の日にあなたを救うことができます家に玉ねぎをXNUMX、XNUMX持っていないのは誰ですか？
ボナペティとハッピーサンデー！