玉ねぎと生ハムのいんげん、 旨みたっぷりのシンプルな一品。 じゃがいもと豆の定番料理とは一味違うヘルシーな一品。
私が持ってきたこの豆の料理は、砂糖を加えていないが、ほとんどキャラメリゼした非常にポーチドオニオンが付いていますが、油をあまり入れないように、途中で焦げ目が付くように十分に火にかけますその上に大さじXNUMX杯の水を加えると、見た目も良く、油はあまり入れない.
材料
- 500グラムサヤインゲン
- 玉ねぎ2〜3個
- 角切りハム
- オイル
- サル
Preparación
- タマネギとハムで生豆を準備するには、最初に豆をきれいにして先端を切り、側面からストランドを取り除きます。 鍋に水を入れ、少量の塩で調理します。
- 一方、タマネギは皮をむいてカットします。 フライパンに油をよくひき、タマネギを入れ、タマネギが好みの焼き加減になるまで中火にかけます。さらに油が必要な場合は、追加するか、仕上げに少量の水を加えます。キャラメリゼ。 最後に砂糖を少し加えることもできます。
- タマネギが好きなようになっていることがわかったら、ハムをタマネギの隣に立方体に入れてかき混ぜます。
- 豆が入ったら、よく水気を切り、玉ねぎとハムと一緒に鍋に入れます。
- ハムの場合はそれほど塩は必要ありませんが、塩が少し必要な場合に備えて、一緒に 5 分間調理します。
- そして、このインゲンと玉ねぎとハムの料理ができあがります。