スペイン風ソースのビーフミートボール
ミートボールは私たちの伝統的な料理本の一部であり、多くのバリエーションを認めています。 私の家では彼らが一番好きです スペインのソースで、あらゆる種類の肉に添えて美味しく、間接的に子供たちに野菜の世界を紹介する伝統的なソース。
そして子供たちと言えば、これは彼らが協力できるレシピです。 彼らは手で材料を混ぜて、あなたがボールを形成するのを手伝うのを楽しんでいます。 これを行うことをお勧めします 伝統的なレシピ、あなたはそれを他の素晴らしいミートボールレシピに加えることができます:ミートボール トマトソースで またはで キャラメリゼした玉ねぎソース; 退屈しないように。
具材(4名様)
ミートボールの場合:
- 牛ひき肉500グラム(豚肉を混ぜることができます)
- 1エッグ
- にんにく1片、細かく刻んだ
- 50グラム。 古くなったパン粉(ミルクに浸した?
- 黒コショウ
- サル
- パセリのみじん切り
- ナツメグ小さじ1/4
- コーティングする卵と小麦粉。
ソース用:
- 2 Cebollas
- 1ピーマン
- 赤唐辛子1/2個
- にんじん1/2
- 1見るtomate
- 白ワイン1杯
- 肉汁または水
- サル
- ピミエンタ
- チョリソピーマン肉
推敲
ひき肉、卵、牛乳に浸したパン粉、にんにくのみじん切り、香辛料を手で混ぜてミートボールを作ります。 すべてがうまくできたら、混ぜます。 私たちはボールを形成します ラー油で揚げる前に小麦粉でねり粉をまぶします。 予約しました。
ソースを作るには、大きなフライパンで油のジェットを加熱します。 玉ねぎ、ピーマン、赤唐辛子、にんじんはみじん切りにして 彼らはソテーします 入札するまで。 次にトマトを加え、皮をむき、みじん切りにし、数分間調理します。
白ワインを注ぎ、アルコールを蒸発させます。 最後に 水または肉汁、塩、コショウ、チョリソを入れて、最低15分間調理します。 その時間が経過すると、それは押しつぶされます。
ミートボールを浅い鍋に入れ、ソースをかけます。 混合物を最低でも調理させます 弱火で20分 ソースが結合するように時々キャセロールをかき混ぜます。
彼らは熱く提供されます。
札
本物は肉汁を使ってスペイン風ソースを作ることですが、今回は水を使ってチョリソ唐辛子を加えて風味を高めました。 美味しかったと思います。
ソースが水っぽくなると思われる場合は、コップ一杯の水で液体を取り除いてみてください それを粉砕する前に。 あなたのソースがそれを要求するならば、あなたはいつでも後でそれを再び加えることができます。 ミートボールを小麦粉でコーティングして揚げるとき、ソースで調理するとき、それらはそれに少し厚みを加えることを覚えておいてください。
詳しくは -キャラメリゼした玉ねぎとレーズンソース, トマトソースのミートボール
レシピの詳細

準備時間
調理時間
合計時間
一食当たりのキロカロリー 400