スパイシートマトソースのムール貝

たくさん トマンテソースのムール貝 スパイシーは私のテーブルの特権的な場所を占めています。 新鮮なムール貝をきれいにするのは骨の折れる作業ですが、私はあなたをだましません。その結果は、特定の機会に努力する価値があります。 とても驚きやすい一品です。

きれいになったら、国内でのこれらのムール貝の作り方は簡単です。 あなたが画像でそれらを見るように、庭からのいくつかの製品と良いトマトソースはそれらをテーブルの上に提示するのに十分です。 ザ・ 辛さのレベル、私はあなたの選択に任せます。 私の理論は、合格するよりも不足する方が良いということです。

材料

• 1キロ。 きれいなムール貝
• 1タマネギ
• 赤唐辛子1/2個
• ニンニクの1クローブ
• 完熟トマト1個
• ピーマン大さじ1/2
• ホットパプリカ（味わう）
• ワイン1/2杯
• トマトソース大さじ1
• ベイリーフ1枚

推敲

大きなキャセロールに入れます ムール貝を調理する たっぷりの水とつまみの塩で。 開いたら取り出し、調理が終わったら水をかけて後で使います。

オリーブオイル大さじXNUMX、XNUMXの低い鍋で、 ソースを用意します 次の材料で：玉ねぎ、赤唐辛子、みじん切りにんにく。 柔らかくなったら、皮をむいてさいの目に切ったトマトを加え、パプリカを加えます。 3〜4分間かき混ぜて調理します。

予約した水の1/2杯を追加します。 白ワイン、大さじXNUMX杯の揚げトマトと月桂樹の葉。 中火から強火で沸騰させます。

その間、XNUMXつを削除します ムール貝の殻、もう一方をキャセロールに入れます。

キャセロールをカバーします ムール貝を蒸し、火を止めます。

暑いテーブルでお召し上がりいただけます。

レシピの詳細