パン、アーモンド、チョコレートの四角いビスケット

家でのお祝いの後や週末の後は、家でパンを食べるのが一般的です。 できる限り 古いパンを利用する？ その質問を自問して、私はこれらのパンビスケット、はいパンを見つけました。 これらのクッキーのベースは、古くなったパンをオーブンで乾燥させ、フードプロセッサーで粉砕することによって実現されます。

風味を出すためにパンには アーモンドとチョコレートのみじん切り 白、通常の成分に加えて クッキー作り。 古くなったパンを利用するのに最適なレシピで、アフタヌーンコーヒーと一緒に甘くて歯ごたえのある一口を楽しむことができます。 あえて試してみたら教えてください！

材料（20単位）

• 70g。 シュガー
• 90グラム。 室温でバター
• 1エッグ
• 150g。 パン粉
• 45g。 ペストリー粉
• 2g。 ロイヤルタイプの化学酵母
• 25g。 挽いたアーモンド
• 25g。 刻んだアーモンド
• 小さじ2杯のクリーム（35％マット脂肪）
• 50グラム。 ミンチホワイトチョコレート
• 小さじ数杯のミルク
• グラニュー糖でクッキーを「コーティング」

推敲

レシピの準備を始める前に、私たちは主要な成分のXNUMXつである パン粉。 少なくとも25分間、古くなったパンを100ºCのオーブンに入れます。 次に、フードプロセッサーでそれを挽いてパン粉を作ります。

ボールの中で、電気ロッドの助けを借りて、砂糖でバターを打ちます。 混合物がクリーミーになったら、卵を加え、完全に溶けるまで泡だて器で叩き続けます。 次に、パンくずリストと 挽いたアーモンド 木のスプーンで軽く混ぜます。

次に、を追加します 小麦粉と酵母、ふるいにかけた、手でこねてゆるいボールを作ります。 次に、小さじXNUMX〜XNUMX杯のクリームを追加します。これは、統一されたコンパクトな生地をこねることによって達成するために必要なものです。

最後に刻んだアーモンドと刻んだチョコレートを加えて 手で混ぜる 少しこねすぎるとチョコレートが溶けてしまいます！

生地をラップにのせて形を整えます！ あなたは生地が取るようにフィルムの同じ段ボール容器を利用することができます 正方形。 終わったら、冷蔵庫で少なくとも1時間保管してください。

XNUMX時間後、生地を冷蔵庫から取り出し、ミルクで磨きます。 以下 砂糖に浸します それが付着するようにプレスを粒状にします。 これで、1cmのクッキーをカットできます。 だいたい厚い。

で焼く 180で20ºC。 クッキーを裏返し、黄金色になるまで10ºでさらに15〜160分焼きます。 オーブンからクッキーを取り出し、ラックで冷まします。

詳しくは - ソフトチョコレートクッキー

レシピの詳細