サルモレホは、 私たちの美食の古典。 一年で最も暑い季節、新鮮なものだけを口に入れたいときの強い味方です。 このコールドクリームの準備はとても簡単なので、面倒になることはありません。 ピーマンと一緒に食べてみたことがありますか? 揚げピーマンと一緒にこのサルモレホを試してみて、感想を聞かせてください!
私たちはそれぞれ持っています 私たちのサルモレホの作り方。 軽いクリームを好む人もいます。 一般的に少し濃いめのものを好む人...使用する材料は同じですが、おそらくそれぞれの使用量が異なるため、それぞれが最適なバージョンを見つけることが重要です。
我が家では普段はケチることはありません クラムの量 を使っていますが、今回は控えました。 とても赤く熟れたトマトをより際立たせ、彩り豊かに仕上げました。 食べる準備をする時間はまだあります、元気を出してください!
レシピ
ピーマンのサルモレホ、爽やかな提案
ピーマン入りのサルモレホは、夏の最も暑い日に最適なオプションです。 伝統的でおいしいコールドクリーム。
著者: マリア
キッチン: スペイン語
レシピタイプ: クリーム
サービング: 4
準備時間:
調理時間:
合計時間:
材料
- 900グラム。 トマトの
- にんにく大にんにく1個
- 115g。 パン粉
- 小さじ1杯のリンゴ酢
- 80グラム。 エクストラバージンオリーブオイル
- サル
- ピミエンタ
- 2調理済み卵
- ピーマン 揚げ用 1ダース
Preparación
- トマトをよく洗います、硬い部分を取り除き、残りを大きなボウルに刻みます。
- それから 皮をむいたニンニクを加えます、みじん切りのパン粉、酢を加え、塩、コショウで味を調えます。
- 私たちはすべてを細断します 塊が目立たない均質な混合物が得られるまで。
- 後 糸にオイルを練り込んでいます 混合物が乳化し、テクスチャーがより滑らかでクリーミーになるように、叩くのを止めずに。
- 必要に応じてソルトポイントを修正し、 冷蔵庫に持っていきます 奉仕の瞬間まで。
- 私たちが提供するのは、 ピーマンのサルモレホ そして刻んだゆで卵。