セリアック病：グルテンフリーのカネロニ生地

今日は、ほうれん草にコテージチーズを混ぜたものやチキンにベシャメルソースを混ぜたものなど、さまざまな具材で使用できる、セリアックに完全に適した食品で構成されたグルテンフリーの自家製カネロニ生地のシンプルで健康的なレシピを準備することを提案します。

成分：

卵白6個
スキムミルク大さじ6
脱脂粉乳大さじ6
塩、つまみ
野菜スプレー、必要な量

準備：

白をボウルに注ぎ、少しの間叩いてから、スキムミルクを加えてよく混ぜます。 前にふるいにかけたスキムミルクを雨の形で加え、塩を少し入れて味付けし、混合物に塊が形成されないように激しく叩きます。

パスタができたら、小さなおたまを使って小分けし、野菜スプレーをスプレーしたパンケーキまたはフライパンに注ぎます。 カネロニの塊を調理し、それらを使用して充填する時が来るまで、ラップで覆われたソースにそれらを保存します。