クルトンとおばあちゃんのシチュー

みなさん、こんにちは！ まず第一に、私があなたに私を与えることを許可します 新年のご挨拶。 この2013年が皆様の喜びと健康と仕事に満ちていることを願っています!!。

これらの日の間、あなたは確かに非常に多くの過剰とそのような多様な食べ物で飽和するでしょう、今日私はあなたのために昨年からのレシピを用意しました、 おばあちゃんの口 クルトンと麺で。 良いスープは、この風邪や胃が休息し、多くの過剰から休憩するのに常に適しています。

材料

シチューブロスのベースの場合：

• ひよこ豆300g。
• 2リットルの水。
• 鶏肉または鶏肉の1/2。
• ハム1枚。
• 牛肉1枚。
• 白い骨（塩漬けの豚足の骨）。
• 脊椎の骨。
• リブ1枚。
• アニェホ1個。
• ポークベーコン1枚。
• 2〜3個のジャガイモ。
• にんじん2本
• リーキ1本

オプションの成分：

• ゆで卵
• ヨークハム。
• 油で揚げたパン。
• 麺。

Preparación

私たちが最初にやらなければならないことは、 おばあちゃんのシチュースープ。 これを行うには、前夜にひよこ豆を浸して、やや柔らかく、ボリュームをXNUMX倍にする必要があります。 今夜はひよこ豆もよく洗い、水を入れた鍋に持っていきます。

ひよこ豆が沸騰している間 骨、アニェホ、ベーコンを洗います 彼らが持ってきた余分な塩を取り除き、肉（鶏肉、子牛肉、ハム）と一緒に鍋に加えます。 また、野菜やじゃがいもは皮をむいてよく洗い、鍋に入れます。

すべてが沸騰し始めると、私たちはどのように小さいかを見るでしょう フォーム層。 この泡は肉や骨の不純物が原因であるため、スロット付きスプーンですべて取り除きます。 泡が出なくなったら圧力鍋を閉め、蒸気が出たらXNUMX時間カウントします。

その時間の後 スープを濾します 別の容器に移し、肉と野菜を別の時に使用するために予約します。 肉は古着と呼ばれる別のレシピで、または作るために使用されます コロッケ小さなお子様のピューレに野菜をお使いいただけます。

スープが濾されたら、小さな鍋を入れます 麺を作る。 沸騰したら麺を入れて8〜10分ほど煮ます。 ハム、卵、揚げパンを立方体にカットして加えます。

私はこれで願っています おばあちゃんのシチューレシピ、あなたの胃はとても多くのごちそうの前に休みます。

詳しくは - ミニチキンコロッケ

レシピの詳細