クリスマスを甘くするデザート、パイ生地

パイ生地 今週末は主人公のようです。 もちろん、今日は昨日とは異なり、家で近道をしたり、パイ生地を作ったりすることはありません。 少し手間がかかりますが、自分で作った珍味を試してみる価値はあります。

パイ生地 それらはクリスマスの多くのテーブルで一般的なお菓子であり、それらを販売する多くのブランドがありますが、私はあなたがそれらを家で作ることをお勧めします。 あなたは高品質のパイ生地とこのデザートの唯一の責任者であるという満足感を手に入れるでしょう。私はあなたがすぐに消えることを保証します。 あなたはそれらをいくつかと一緒に提示することができます ブランデーとチョコレートトリュフ 今年のクリスマス、あなたはそのアイデアが好きですか？

材料

• 600グラム。 ペストリー粉
• 400グラム。 冷たいバター
• 60g。 砂糖の
• 50グラム。 白ワイン
• 50グラム。 オレンジジュース
• オレンジ3個の皮
• 粉砂糖

推敲

オレンジをきれいにして 肌をすりおろした。 次に、50gを得るのに必要なものを絞ります。 ジュースの。

小麦粉の重さを量り、ふるいにかけます。 小麦粉、砂糖、バターをシート状に切ったもの、ジュース、皮、白ワインと一緒にフードプロセッサーのボウルに入れます。 よく混ぜます すべての材料が結合するまで。

生地でボールを作り、透明なフィルムでしっかりと包み、 冷蔵庫で休ませて 最低XNUMX時間。

時間が経過したら、冷蔵庫から生地を取り出し、粉にした表面に置きます。 温めてからローラーで約1cmの厚さに伸ばします。 次に、一方の端を中央に向かって折り、次にもう一方の端を折り、これらを重ね合わせます。 折りたたむ内面に余分な小麦粉がないことに注意します。 もしそうなら、折り目を作る前にブラシでそれを取り除きます。 ローラーで再度長方形に伸ばして 私たちは別の折り目を作ります。 このプロセスをさらに3回繰り返します。

最後にローラーで生地を1,5cmの厚さに伸ばし、 正方形にカットします カッターまたは良いナイフを使用します。

ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートの上にパイ生地を置き、 190ºで焼きます、30分、茶色になり始めるまで。

完了したら、慎重に取り外してラックに置き、冷却します。 最後に私は知っています 粉砂糖を振りかける。

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