シナモンコンクとかシナモンロールとか シナモンロール 名前に関係なく、彼らは楽しいです。 確かに手間はかかりますが、クリスマスに数日間の休暇を楽しむつもりなら、このお菓子を準備するのは素晴らしい計画のように思えます。 朝食にチョコレートと一緒に食べることを想像してみてください。
チョコレートと一緒に、 コーヒーや美味しい牛乳と一緒に。 シナモンとレーズンの入ったカタツムリは、時間が経っても美味しくいただける一品です。 焼いている間キッチンに強烈な匂いが残るタイプのもの。 キッチンを開けると家中がクリスマスの香りに包まれます。
準備してください 手間はかかりますが、難しくはありません。 これらの塊は体積が XNUMX 倍になるまで XNUMX 回上昇する必要があり、その時間は温度によって異なります。 したがって、リラックスした日、家にいて料理を楽しみたいときに準備してください。
レシピ
シナモンとレーズンのカタツムリ
シナモンとレーズンのカタツムリは、今年のクリスマスにぴったりの朝食です。 手間はかかりますが作り方は簡単なので、ぜひ焼いてみてください。
著者： マリア
レシピタイプ： postre
サービング： 9-18
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 500グラム。 強さの小麦粉
- インスタントドライイースト 1袋
- 90g。 砂糖の
- 1エッグ
- 60グラム。 溶かしたバター
- 255ml。 セミスキムミルク
- ひとつまみの塩
充填用
- 170グラム。 黒砂糖
- 15g。 シナモン
- 65グラム。 溶かしたバター
- レーズン一杯
フロスティング用
- 飴ガラス
- 水
Preparación
- すべての生地材料を こねロボットボウル 生地が柔らかく弾力性があるまで約10分間練ります。 しかし、手作りする場合は、まずこねて、牛乳とイーストを混ぜ、それから軽く溶いた卵、バター、塩、砂糖を加えてすべてを混ぜます。 この混合物を小麦粉に加え、壁から生地が剥がれるまでよく混ぜます。 次に、それを台の上に置き、ほとんどベタつかない滑らかで弾力のある生地が得られるまで数分間こねます。 生地が熱くなりすぎないように、XNUMX分休まずにXNUMX分以上続けてこねないでください。
- 生地に弾力が出てべたつきがなくなったら、 ボールを作ってボウルに置きます 軽く油を塗ってあります。 布またはラップで覆い、隙間風のない場所（少し開いたオーブン内）で、XNUMX時間からXNUMX時間半後に体積がXNUMX倍になるまで休ませます。
- 達成したら 生地を伸ばします 作業面上で約 28 x 36 センチメートルの長方形を形成し、最も幅の広い面を正面に置きます。
- バターを塗っていきます 伸ばした生地は、手前側のXNUMXセンチメートルの余白を除いて、表面全体が溶けます。
- 後 砂糖とシナモンを振りかける バターの上にレーズンを散らします。
- 生地を丸めます 最も遠い側から始めて、軽く押します。 最後に、ジョイントを指でつまんでロールを密封します。
- それから鋭いナイフで ロールを9等分に切ります 丸めたものをXNUMXセンチくらい離して型に入れたり、個別の型に入れたりします。
- ラップで覆って、 二次発酵させます 体積がXNUMX倍になるまで。
- オーブンを190℃に予熱し、型をオーブンの下XNUMX分のXNUMXのラックに置きます。 20分ほど焼きます または黄金色になるまで。
- ロールをオーブンから取り出し、すぐに少量の水で薄めた砂糖でコーティングします。