キャベツトリンチャト、カタロニアのピレネー山脈のセルダーニャの伝統料理。 具材が少なく風味豊かなシンプルな一品。
キャベツトリンチャト キャベツ、じゃがいも、ソーセージ、ベーコン、ハム、ベーコンが添えられているので、とても完成度の高い料理です。お好きな肉を加えることができます。
美味しくてシンプルな、とても完成度の高い最初のコース。
材料
- 1列
- じゃがいも1キロ
- ベーコンの3-4ストリップ
- ニンニク
- オイル
- サル
Preparación
- キャベツのトリンチャトを準備するために、キャベツをきれいにすることから始めます。
- 一番厚い葉を取り除き、中くらいに切ってよく洗います。 じゃがいもを皮をむいて切る。
- 水と少量の塩を入れて火に鍋を置き、刻んだキャベツとジャガイモを加えます。 よく火が通るまで火を通します。 一方、野菜が調理されている間、私たちはニンニクを刻みます、それらは細かく切ることができます、私たちはニンニクの3つのクローブを刻みます。
- ベーコンを細かく切る。 大きなフライパンに油をかけ、にんにくとベーコンを細かく切って加えます。 肉を茶色にします。
- キャベツがじゃがいもと一緒になったら、よく取り出して水気を切ります。 ベーコンが金色になったら、キャベツとジャガイモを加えます。 木のスプーンの助けを借りて、私たちはすべてをよく切り刻んで混ぜます。
- 焦げ目がつくので、ロール状にして外側を少し焦げ目がつくので、とても良い味わいになります。 少し加える必要がある場合に備えて、ロールを作る前に塩を味わいます。
- それがよく褐色になり、ロールの形になっているとき。 電源を切り、準備をします。
- すぐに熱くお召し上がりいただけます。