クリームとスープは、パーティーのテーブルでのホット スターターとして常に高く評価されています。 特に彼らがこれほど特別な場合 きのことハムを中心としたカリフラワークリーム。 食感が非常に柔らかく、個人的に大好きなフレーバーの組み合わせです。
これは使用するクリームではありません。 具材はXNUMXつだけで、その中にじゃがいもはありません。 それを「太らせる」には、これに追加します 軽いベシャメル 画像でもわかるクリーミーな質感です。 レシピを複雑にするものではありません。実際、そのため、作るのにそれほど時間はかかりません。
もしあなたがそれを準備する勇気があり、機会があれば、躊躇せずに きのこの香味油 最後の仕上げをします。 お祝いのテーブルであなたを驚かせる追加の風味を与えるように私には思えます. 大晦日の素晴らしいスターターだと思いませんか? その後、あなたは奉仕することができます豚ヒレ肉のビールソース または昨日提案した鱈でメニューが完成します。
レシピ
カリフラワークリームとキノコのセンターとハム
キノコとハムが中心のこのカリフラワークリームは、とてもクリーミーでとても柔らかく、とても簡単に作ることができます. パーティーメニューに最適です。
著者: マリア
レシピタイプ: クリーム
サービング: 6
準備時間:
調理時間:
合計時間:
材料
- ミディアムカリフラワー1個
- 2ネギ
- ミルクのスプラッシュ1
- 120g。 キノコ
- ハムのいくつかの立方体
- エキストラバージンオリーブオイル
- サル
- ピミエンタ
- きのこ油
ベシャメルソース
- 大さじ2油
- コーンミール大さじ1
- 250〜300mlのミルク
- サル
- ピミエンタ
- ナツメグ
Preparación
- ねぎをみじん切りにして炒める 油をまぶしたキャセロールでXNUMX分間。
- 後 カリフラワーを小房に分けて加える、塩こしょうをして、さらに数分間炒めます。
- 私たちは水を注ぐ 野菜がほとんど隠れるまで、牛乳を少し加え、キャセロールに蓋をして、20分間、またはカリフラワーが柔らかくなるまで調理します。
- 私たちは時間をかけて 滑らかなベシャメルを作る. フライパンに油を熱し、小麦粉を数分炒めたら、塩、こしょう、ナツメグ、温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- カリフラワーの準備ができたら、調理水の一部を取り除きます(取っておきます)。 ベシャメルを加えて混ぜる。 食感を確認し、必要な煮汁を加えて濃度を調整します。
- 塩を修正する コショウしてクリームを予約します。
- それを補完するために、 きのことハムを炒める、ごく少量のオイルで、数分。
- きのこを中心にカリフラワークリームとハムをのせて フレーバーオイルの糸。