オーロラソースを詰めたズッキーニ

ズッキーニ どちらも万が一の場合によく使う野菜です クリームを準備する、パスタ料理やサラダに添えて。 ズッキーニの詰め物の準備にも使用します。 ベシャメルソースと焼きグラタンが添えられて美味しいですよね！

シンプルなベシャメルは、料理の見た目を変えるのに役立つ他の多くのソースを準備するための基礎として役立ちます。 ザ・ オーロラソースこの場合、今日のレシピにトマトソースの風味と色を取り入れてください。

材料

2人向け

• ミディアムズッキーニ1個
• リーキ1/2
• 100グラム。 ヨークハムの
• オリーブオイル
• サル
• すりおろしたチーズ

オーロラソースの場合：

• 15グラム。 バターの
• 15 g。 小麦粉の
• 250 ml。 牛乳
• 190グラム。 揚げトマト
• サル
• ピミエンタ・ネグラ
• ナツメグ

推敲

まず、 オーロラソース。 これを行うには、バターを鍋に入れ、溶けたら小麦粉を加え、小麦粉が黄金色になるまでかき混ぜます。 次に、ミルクを一度に加え、ベシャメルが底にくっつかないように数本の棒でかき混ぜながら、10〜15分間調理します。 その過程で、塩、挽きたての黒コショウ、少量のナツメグを加えます。 ベシャメルが完成したら、トマトを加えてよく混ぜるようにかき混ぜます。 予約しました。

ズッキーニを洗い、端を切り、約7〜8cmに切ります。 それらを空にして みじん切りの果肉を予約します。 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を少し加えてズッキーニを10分煮ます。 調理したら、キッチンペーパーで水気を切ります。

ズッキーニの調理中に、詰め物を用意します。 ネギをみじん切りにする 細かく炒め、塩少々で炒める。 柔らかくなったら、みじん切りにしたズッキーニの肉を加え、8〜10分間一緒に調理します。 次に、刻んだハム、大さじ2杯のオーロラソースを加え、それが統合されるようにかき混ぜます。

オーブンを180ºに予熱します。

ベーキングトレーの底をオーロラソースで覆います。 ズッキーニを入れて詰めます。 粉チーズを少しふりかけ、 15分間オーブン.

詳しくは-ズッキーニとチーズのスープ、なめらかでクリーミー

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