クリスマスが到来し、これらの日にディナーや特別な食事が近くなると、ホストは完璧なメニューを完全に探しています。 これがあなたの場合であり、今年のクリスマスに家で人々を迎える場合、これは準備するのが非常に簡単なアイデアです。 この豚ヒレ肉とオレンジ、ファストポットで調理され、ジューシーで見事な味わいで、さらに経済的な一品です。
豚ロース肉はこの動物の痩せた部分のXNUMXつなので、 低カロリー、低脂肪。 付け合わせとして、ロースト野菜、マッシュルーム、ベイクドポテトを用意できます。 どんな伴奏もこのおいしいオレンジポークテンダーロインにぴったりです。 準備をして始めましょう。ビジネスに取り掛かりましょう。
材料
- 約1kの豚ロース肉全体
- 1タマネギ
- ジュースオレンジ2個
- 甘い白ワイン1杯、またはシェリーワイン
- バター大さじ2
- バージンオリーブオイル大さじ3
- 塩コショウ
- ブラウンシュガー大さじ1
Preparación
- まず、肉をよくきれいにし、冷水で洗い、吸収紙で乾かします。
- ロースの部分をよく味付けし、手でしっかりと全体に広げます。
- 鍋に火をつけ、バター大さじ2とオリーブオイル大さじ3を加えます。
- 脂肪が熱くなったら、肉を加えて両面を密封します。
- 豚肉が黄金色になったら、取り出して予約します。
- 玉ねぎをみじん切りにして、同じ鍋で中火で炒めます。
- 玉ねぎの準備ができたら、豚ヒレ肉を入れます。
- オレンジを絞り、得られたジュースを鍋に加えます。
- 甘いワインやシェリーのグラスも取り入れています。
- 鍋を閉め、蒸気が出始めたら18〜20分ほど炊きます。
- その後、鍋を火から下ろして冷まし、蒸気がすべて出てきます。
- 鍋を開けたら、肉を取り出して取っておきます。
- 得られたタレをつぶして鍋に行きます。
- ソースが液体になりすぎるので、減らす必要があります。
- 大さじXNUMX杯のコーンスターチを冷水に溶かしてソースに加えます。
- また、大さじXNUMX杯のブラウンシュガーを入れ、弱火でソースが軽くなるまで弱火にします。
- 肉が温まったら、指一本ほどスライスしてソースに加えます。
- このおいしい料理を存分に楽しむために非常に熱くサーブしてください