ホーム » レセタスデルムンド » 伝統料理 レモンオッソブーコ N. L. M. 成分: 4子牛のオッソブーコ レモンの皮 バター100g 辛口白ワイン1カップ 肉汁 小麦粉 サル 精緻化: レモンの皮と少量の塩と一緒に、バターを入れた鍋にオッソブーコを小麦粉と茶色で小麦粉をまぶします。 黄金色になったら、ワインを加えて蒸発させます。 スープで覆い、1時間煮ます。