徹夜のシチュー、特別なイースター

En イースターまたはイースター カトリックの伝統は、聖金曜日と灰の水曜日に、あなたは一日中どんな食べ物も断食し禁欲しなければならないと定めています、そしてこの犠牲は四旬節の金曜日に達します。

時代は変わりましたが、今でもそういう伝統を守っている人がいるので、今日は シチュー 起きて、 非常に伝統的 何年もの間、肉とソーセージが当時安価だったタラに取って代わられていました。

材料

• ひよこ豆300g。
• にんにく2片
• パン4枚。
• 一握りのアーモンド全体。
• 甘いパプリカ。
• タマネギ1/2個。
• 2トマト。
• じゃがいも2個
• タラ2〜3個。
• ほうれん草200g。
• タイム
• オレガノ。
• 食用着色料のダッシュ。
• ひとつまみの塩
• オリーブオイル
• 水。

クルトンの場合：

• ゆで卵。
• トーストしたパン。

Preparación

まず、 ひよこ豆を浸した その前日。 今夜以降、その水を捨てて新しい水を入れ、ひよこ豆もすすぎます。 これらを中火から弱火で一人で沸騰させます。

実施します マヤオ フライパンで少量のオリーブオイル、アーモンド、スライスしたパン、スライスしたニンニクで乾杯します。 これをミキシンググラスに渡し、小さじ1杯の甘いパプリカと刻んだパセリを加えます。 ひよこ豆のスープを少し入れてつぶし、保存します。

同じ鍋で、いくつかのパンの立方体を揚げて作ります クルトン。 さらに、小さな鍋で卵2個を調理し、後で刻んだ卵で飾ります。

パンを焼いたのと同じ鍋に、刻んだ玉ねぎをポーチし、トマトを加えます。 いつ ソフリト 十分に使い果たされているので、ひよこ豆の鍋に戻します。 また、洗って中くらいに切ったほうれん草を加えます。

最後に、マジャオを鍋に入れてよくかき混ぜます。 次に、を追加します タラのかけら ミディアムピースにカットし、ジャガイモは小さな立方体にカットします。 約20〜25分調理します。 各部分に小さなクルトンと刻んだ固ゆで卵を添えます。

レシピの詳細