ココナッツマフィン、美味しくてふわふわ

そして、いくつかの豊かなものがあります マフィン 寒い冬の午後を少し甘くするために使用されるココナッツは、おいしいおやつに同行します。 これらのマフィンの一番いいところは、間違いなくふわふわです。 それらは非常に柔らかく、数日間新鮮に保たれます。

もう一つの大きな利点は、問題なく冷凍できることです。それが終わったら、冷えるのを待って、冷凍バッグに入れれば、それだけです。冷凍庫へ！ それらを消費したいときは、室温で解凍するだけで済みます。 予期せぬ訪問を受けたときに、自家製のものを提供するのに理想的です。

材料（マフィン18個）

• 25グラムミルク
• すりおろしたココナッツ大さじ半分
• 2の卵
• 100グラム砂糖の
• 100グラムオリーブオイルの
• 110グラム小麦粉の
• ひとつまみの塩
• 化学酵母1袋

推敲

まず、卵、砂糖、牛乳を数本の棒でXNUMX分間叩きます。 これに使用する容器は冷たくないことが重要です。そのため、私はプラスチック製の容器を使用していますが、お湯を入れたボウルを使用することもできます。 ボウルが冷えなくなったら、水を取り除き、よく乾かして使用できるようにします。

これらの材料がうまくブレンドされたら、油とココナッツをすりおろします。 もう一度30秒間叩きました。 小麦粉、酵母、塩を加えます。 もう一度叩きますが、しこりがないように十分です。 すでに混合物の準備ができているので、次にそれを型に注ぎ、その容量のXNUMX分のXNUMXを満たし、冷蔵庫でXNUMX分間休ませます。

その後、オーブンを250ºCに予熱し、マフィンにすりおろしたココナッツを振りかけ（オプションです。他のものではなく、いくつかで行いました）、220ºCで10〜12分間加熱しながら、トレイを入れて焼きます。センター。

詳しくは - アーモンドマフィン

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