ひよこ豆のフムス

ひよこ豆のフムス

腐植土は ひよこ豆ペースト o マッシュポテト レモンジュース、タヒニソースまたはクリーム、オリーブオイルを添えて。 この料理はアラビア料理で非常に伝統的であり、スペインのキッチンでも大きな打撃を受けています。 タヒニはゴマを使ったペーストで、スパイスと合わせて独特の風味を与えます。

このひよこ豆のフムスは、 あらゆる種類のおかず またはトーストのピューレやパスタのメインディッシュとしても。 ひよこ豆は、体に最もエネルギーを与える炭水化物のXNUMXつであり、糖尿病患者にも強くお勧めします。

材料

  • 乾燥または調理したひよこ豆200g。
  • にんにく1片。
  • 小さじ1/3の塩。
  • クミン小さじ1/2。
  • レモン半分のジュース。
  • 甘いパプリカのピンチ。
  • パセリ。
  • オリーブオイル
  • コップ1/2杯の水
  • タヒニ大さじ2。

Preparación

まず、 ひよこ豆を調理します 圧力鍋の水に約25分間入れます。 ポットを閉じる前に、それらを脱泡する必要があります。 調理済みのひよこ豆を選ぶ場合は、この手順を保存します。

その後、ひよこ豆を排水し、 フォークでつぶします。 プロセッサー、マシン、ミキサーをお持ちの場合は、そこで粉砕することもできます。

その後、 このピューレに追加します、にんにく、クミン、塩、レモン汁、タヒニソース。 すべてがうまく統合されるまで、私たちは再び打ちます。

それでは行きましょう 少しずつ水を加える メキシコのワカモレのようなペーストになるまで水を入れます。

最後に、このフムスを皿に移し、 みじん切りのパセリと甘いパプリカで飾ります。 さらに、予約済みのひよこ豆を追加することもできます。

レシピの詳細

ひよこ豆のフムス

合計時間

一食当たりのキロカロリー 451

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