にんにくとマグロのロース肉

料理しますか マグロロース？ マグロは、カルシウム、ビタミン、オメガ3脂肪酸が豊富で、タンパク質含有量が高いため非常に栄養価の高い青い魚であり、多くのおいしいレシピを示唆している非常においしい食べ物です。 今日はマグロのロース肉にニンニクと白ワインを用意します。

準備の時間： 15分

材料

これらはあなたが3または4人のためのサービングを準備するために集めなければならない成分です：

• マグロロース4枚
• 1リモン
• 6にんにくのみじん切り
• 白ワイン1杯
• パセリのみじん切り
• マスタード小さじ1。
• 塩、唐辛子、オリーブオイル

Preparación

ロースを大さじXNUMX杯のオリーブオイルを入れた鍋に入れて茶色にします。

両面が金色になったら、にんにくのみじん切りをワイン、レモン半分のジュース、マスタードと一緒に味付けして加えます。

ソースが濃くなり始めるまで適度な熱で上げ、刻んだパセリを加えます。

にんにくをみじん切りにする代わりに、薄切りにすることができます。 レモンのくさびを飾る。 この料理の良い伴奏は、茹でたジャガイモまたはマッシュポテトです。

マグロは、最も消費されている魚のXNUMXつです。 缶詰にすることもあれば、新鮮なものにすることもあります。 間違いなく、この最後のオプションは、さまざまな種類のレシピを作成できるようにするのに最適です。 それは持っています オメガ3脂肪酸 しかしさらに、それは私たちの脳を保護すると同時に特定の心血管疾患を予防します。 あなたはそれを消費するより多くの理由が必要ですか？ あなたがもっと欲しがっていた場合に備えて、以下にマグロロースのレシピがあります。

イスラクリスティーナのガーリックマグロ

マグロについて話すときの主要な漁場のXNUMXつは、イスラクリスティナです。 このウエルバの自治体には、釣りという基本的な活動があります。 したがって、市場で最高の製品を得ることができます。 マグロはさまざまな方法で調理できますが、 イスラクリスティーナからのニンニクとマグロ それは最も有名で有名なもののXNUMXつです。

成分：

• XNUMXキロのマグロ（選択できる場合は、タランテラと呼ばれる部分のようなものはありません。マグロが持っている三角形のピース。腰のすぐ近く、いわゆる白い尾の前にあります）。
• 酢の半分のガラス
• にんにくXNUMX片
• オリーブオイル
• クミン
• 塩こしょう

準備：

まず、マグロを水、塩、酢で調理する必要があります。 火が通ったら、取り出して細かく切ります。 その間、あなたはクミンと一緒にニンニクをすりつぶさなければなりません。 酢大さじXNUMX杯を追加できます。 今、あなたはしなければなりません マグロの各部分を味付けする にんにくとクミンの混合物に通します。 それらは容器に入れられ、各部分が十分に覆われるまで油がそれらの上に注がれます。 最後に、翌日まで休ませて冷やしてお召し上がりください。

冷やしにんにくマグロのレシピ

成分：

• マグロロースのXNUMXキロ
• XNUMX/XNUMXレモンジュース
• 4にんにくのみじん切り
• ローレル
• 爪
• コショウのピンチ
• サル
• パセリ
• オリーブオイル

準備：

水、レモン汁、塩、クローブ、月桂樹の葉を入れた鍋を火にかけます。 沸騰したらマグロロースを入れます。 約12分放置します。 この時間が経過したら、火から下ろし、冷水に通します。

今がマグロの味付けをしてトレイに置く時です。 一方、にんにくとパセリを混ぜます。 そろそろ時間です マグロを薄切りにする.

大きな容器に入れます。 それらの上に、ニンニクとパセリの混合物を追加して、上にマグロの層を追加します。 最後に、それを覆うためにオイルを追加します。 前のレシピと同じように、冷蔵庫に入れておく必要があります。 これを行うには、前日にいつも行うようなものはありません。 もちろん、冷やしてお召し上がりいただけます。

にんにくマグロのグリル 

成分：

• マグロステーキ
• 4ディエンテデアホ
• パセリ
• オリーブオイル
• サル

準備：

まず、にんにくを細かく刻む必要があります。 みじん切りにしたパセリと混ぜます。 オリーブオイルを少し加えて保存します。 マグロのステーキを作る場所で鉄板を加熱します。

少量の油を加え、フィレットを置きます。 それらに少量の塩を加え、両側に約4分間放置します。 それらをトレイに置き、ニンニク、パセリ、油で作ったドレッシング大さじXNUMX、XNUMXを追加します。

¡ガーリックマグロのグリルなど、手早くてとても美味しい料理!.

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