Calamares al ajillo、非常に完成度の高い、リッチでシンプルな料理。 イカのグリルはとても美味しいですが、にんにくとパセリのソースを添えるととても風味豊かで、調理されたジャガイモはいつも多くの料理によく合います。夕食や前菜に食べるのに最適な料理です。
イカはたんぱく質が非常に良く、脂肪が少ないので、減量ダイエットに最適です。さまざまな方法で、ソースに詰めて作ることができます…。
材料
- 1キロのイカ
- 2-3ジャガイモ
- 1リモン
- 50〜100ml。 オリーブオイルの
- 2ガーリッククローブ
- 1リモン
- 一握りのパセリ
- サル
Preparación
- にんにくでイカを作るには、まずイカを掃除します。 肌を取り除き、足をきれいにして中をきれいにし、蛇口の下でよく洗います。
- このステップは通常、多くの魚屋で行われます。
- ソースを用意し、ボウルに油、にんにく、レモンのスプラッシュ、パセリを入れます。 私たちはそれを粉砕し、予約します。
- 平らな皿または容器に、きれいで乾燥したイカを入れ、ソースを少し加え、混合物を捕まえて風味を帯びるようにかき混ぜ、約30分間マリネします。
- イカに切り込みを入れ、グリルが熱くなったら、イカのマリネを最初に体に入れます。 片側に数分置いて、反対側で終了します。
- ボディが完成したら、足を作り終えます。足が固いので、ソースから少量の油を加えることができます。
- じゃがいもを調理したり、電子レンジで作ったりします。
- ソースまたはプレートを取り、調理したジャガイモのスライスをベースとイカと脚の上に置きます。 用意したにんにく油をもう少し加えて小雨を降らせることができます。