きのこのリゾット、完璧なバレンタインのレシピ

今日私はあなたにあなたのパートナーと共有するのに最適な別のそして絶妙なレシピを持ってきます バレンタインディナー美味しい赤ワインを添えたこのキノコのリゾットは、その夜にぴったりの組み合わせになります。

El リゾットはクリーミーライスです そして非常に特別で、通常はすべてのテーブルで勝利します。 この料理で覚えておくべきことのXNUMXつは、それが非常に強く、私がそれ以上のものを伴うことをお勧めしないもので非常に満たされているということです サラダ または小さな タパ.

材料-5人前

• 500グラムリゾットライス（カルナローリを使用しました、とてもクリーミーです）
• 250グラム白ワイン
• 60グラムチャンクのバター
• 60グラムパルメザンチーズ

ソテー

• 250グラムタマネギの
• 400グラムキノコ
• 3ディエンテデアホ
• 30グラムオリーブオイル

注.-冷凍キノコ、ポルチーニまたは脱水キノコ、新鮮なキノコまたはキノコの混合物を使用するか、いくつかの種類の混合物を作ることができます。 私たちは特にの混合物を使用しました 冷凍きのこと新鮮なきのこ 美味しかったです！

野菜スープ（1リットル半）

• ニンジン2
• 1 / 2タマネギ
• リーキ1本
• 1リットル250グラム水の

注.-野菜のスープを作る代わりに、私たちは使用することができます お湯 しかし、リゾットはそれほど美味しくありません。

推敲

私たちが最初にやろうとしていることは、準備することです 野菜スープ。 これを行うには、水と野菜を鍋に入れ、2時間沸騰させます。 それが終わったら、野菜がよく砕かれるようにブレンダーを通過させます。

一方、私たちは準備しています リゾットのソテー。 リゾットを作るのと同じキャセロールで、にんにくと細かく刻んだ玉ねぎを少量のオリーブオイルで炒めます。 黄金色になったら、きのこを加えて20〜25分煮ます。

リゾットは必食です 最近作った したがって、まだ昼食の時間がある場合は、この時点で停止し、昼食のXNUMX分前に準備を再開できます。

スープとソテーができたら、リゾットを作ります。 非常に重要なことは、 温野菜スープ リゾットを作りに行くとき。

炒め物を熱し、熱くなったらご飯を加えてよく炒める。 ご飯をよく炒めるには、時々ひっくり返す必要があります。 ワインを追加し、吸収されるのを待ちます。 吸収されたら、ご飯を温野菜のスープで覆い（ご飯が覆われるまでスープを加えるだけです）、塩を加えてそのままにします 中火で調理する.

ご飯に少しずつスープを入れてかき混ぜます。 野菜のスープがなくなり、リゾットの準備ができていない場合は、お湯を追加できます。 追加するスープの量は、米のブランドによって異なる場合があります。

リゾットご飯は約18分炊きます。 準備が整うまであと2分です バターを加える リゾット全体に広がり、溶けるようによく回します。

準備ができたら、 上にパルメザンチーズ XNUMX分間休ませます。

私たちはすでにリゾットを提供する準備ができています。 利用する！

詳しくは。- チキンとパイナップルのサラダ , チーズと野菜のロールパン

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