うなぎのタレでメルルーサ、パーティーで準備するのに最適な料理。 メルルーサは白身魚で、やわらかい肉が好きです。
メルルーサは、焼き、焼き、ねり粉、揚げなど、さまざまな方法で調理できます。…。 でも今日は、うなぎのメルルーサソースをお届けします。これは、事前に準備できるとてもお祭り料理です。とてもシンプルで、材料もほとんど必要ありません。
材料
- 1メルルーサ
- 4ガーリッククローブ
- 150ml。 白ワイン
- 150ml。 魚のスープ
- 100グラム小麦粉の
- 2カイエン
- 200グラムグーラの
- オイル
- サル
- パセリ
Preparación
- うなぎのタレでメルルーサを作るには、まずメルルーサを用意します。 魚屋に、好きなように準備したり、スライスしたり、中央の背骨を取り除いたりして、切り身を細かく切ったりしないようにお願いします。
- にんにく2片を細かく刻みます。
- 小麦粉を皿にのせ、メルルーサを塩漬けにして小麦粉に通します。
- 中火に少量の油を入れたキャセロールを入れ、焦げ目がついたにんにくを加え、同じ油にメルルーサを加え、片面が金色になったら裏返します。
- にんにくが少し金色になったら、白ワインを加え、アルコールを蒸発させて魚のストックを加えます。
- ソースが形になるようにキャセロールをかき混ぜます。 塩味がします。 5〜7分調理して電源を切り、刻んだパセリを加えます。 予約しました。
- にんにく2個を薄切りにします。
- フライパンに油を入れ、にんにくとカイエンを加え、焦げ目がつく前にグーラを加え、3〜4分炒めます。
- サーブ時に、メルルーサと一緒にキャセロールにグラーシュを追加するか、メルルーサをサーブしてグラーシュを上に置くことができます。